Michelin-miesten palomiesravintola aloittaa lounasravintolana. Postresin sisarravintola Pompier on nyt avattu.
Gastronomisia elämyksiä voi nykyisin kokea myös aistit äärimmilleen herkistävässä tilanteessa, pimennetyssä kabinetissa. Valojen sammuessa maku- ja hajuaistit heräävät aivan uudelle...
Pien- ja lähituottajia suosiva Nokka kokkaa suomalaista - ja tänä vuonna Neljä Vuodenaikaa: talvella Nokka on liekeissä, keväällä villinä, kesällä mullassa ja syksyllä metsässä. Talvisella 4 ruokalajin menulla liekit lämmittävät niin kuningasrapua, hirveä kuin lakkojakin.
Helsingin Kulinaarisessa Instituutissa ei jäykistellä. Kokkikoulut aloitellaan lasilla kuohuvaa ja päätetään itse valmistettuun illalliseen.
Melkein kolmekymmentä vuotta toiminut kokkikoulu sai alkunsa...
Royal Ravintolat luo Nokka-ravintolan ympärille ravintolaryhmän. Keittiöpäällikkö Ari Ruohon ja vuoden ravintolapäällikkönä keväällä palkitun Terhi Vitikan luotsaaman Nokka-ryhmän tehtävä...
