Hämeenlinnalainen BBQ-ravintola Miller’s kokkaa maanantaista torstaihin 17.-20.4.2023 Tampereen Tammerkosken äärellä, ravintola Dam Barissa. Tarkoitus on tuoda Hämeenlinnan savuisat herkut myös tamperelaisten maisteltavaksi.
Ravintola Miller’s BBQ on amerikkalaistyylinen savustamoravintola, josta on tullut pyhiinvaelluskohde monelle pirkanmaalaisenlle smokehouse-intoilijalle.
Perustajajäsen Aki Kinnunen kertoo olevan mielenkiintoista tulla testaamaan, miten tamperelaisille maistuu savuinen BBQ. Ajatus pop-upista lähti kytemään yhteisten kavereiden kautta ja halusta tehdä jotakin uutta ja ainutkertaista yhdessä.
– Suomessa ravintoloiden välillä on loistava ja kannustava meininki, minkä vuoksi yhteisten tapahtumien järjestäminen ja toinen toistensa boostaaminen tuntuu vain ja ainoastaan hyvältä, Kinnunen toteaa.
Vuonna 2021 ovensa avannut Miller’s BBQ sijaitsee Hämeenlinnan historiallisessa Kruununmyllyssä, jossa ravintola tarjoilee hitaasti savussa mureaksi ja maukkaaksi kypsennettyä lihaa. Miller’sissä BBQ-lihatuotteet ovat pääroolissa, mutta ruokalistoilla on myös kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja. Valikoitavissa on lihaisia plattereita, sandwichejä ja mahan täydeltä jäätelöä. Lauantaisin tarjolla on kolmen ruokalajin brunssi.
Kimmo Sirviön luotsaama ravintola Dam Bar aloitti niin ikään vuonna 2021 toimintansa Tampereen paraatipaikalla, Frenckellin padon vieressä. Dam Bar on sisätiloiltaan 220-paikkaisen ja huikean 320-asiakaspaikkaisen terassin kokonaisuus, joka tarjoilee niin pikkusyötävää kuin tuhtiakin purtavaa ja ajankohtaisten urheilutapahtumien sykkivää tunnelmaa.
Erityisen tunnetuksi Dam on tullut smash burgereistaan, mutta listalla on tietysti tamperelaisittain myös siipiä ja muita herkullisia snackejä.
Ravintola Miller’s ja Dam elävät kumpikin rakkaudesta tuhtiin ja rehelliseen ruokaan, joten tämä yhteistyö pop-upin merkeissä on enemmän kuin paikallaan.
Varaa pöytä: QUANDOO.FI
Dam Barissa pöytä koreaksi – uudistuneen listan hitteinä korealaiset siivet sekä kanaburger
