Brunssi on Pirkanmaalla erityisesti kaupunkiin kuuluva mutkattoman ja rennon yhdessäsyömisen ilmiö.

Tampereen keskustassa onkin useita brunssipaikkoja ja vastaavia aamiaisen ja lounaan viikonloppuna yhdistäviä ravintoloita, jotka markkinoivat annoskokonaisuuksiaan usein hyvin eksoottisillakin nimikkeillä. Ylellisen aamiaisen ja brunssin ero on usein hiuksenhieno. Tampereella ja etenkään Pirkanmaalla brunssia ei aina löydä ”brunssi”-sanaa hakemalla, sillä etenkin keskustan ulkopuolella brunssi mielletään vielä usein viikonloppulounaaksi, joka etenkin maalla ja pikkukaupungeissa on vielä vakiintunut käsite. Kansainvälisesti Brunssi toki nautitaan myöhemmin kuin aamiainen ja aikaisemmin kuin lounas, mutta Suomessa lounas osuu käytännössä suomalaiseen lounasaikaan, kun taas esimerkiksi Espanjassa harvat paikalliset ravintolat edes tarjoavat lämmintä ruokaa ennen kello kahta.

Lounaasta brunssi eroaa erityisesti juomiensa puolesta sillä erilaiset huolellisesti valmistetut mehut ja kuohuviini tai jopa samppanja kuuluu oleellisena osana astetta juhlallisempaan ja leppoisamaan brunssiin.

Brunssissa ruoat ovat pääsääntöisesti aseteltu tarjoilupöytään, mutta Tampereella on myös joitakin pöytiintarjoiltuja brunsseja. Vappuna brunssien kysyntä räjähtää ja vappubrunssit ovatkin yksi vilkkaimpia ravintolatapahtumia Tampereella.