Parhaat tamperelaisravintolat Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksessä ovat Kajo (20.), Ravinteli Huber (27.), LiV (44.), uutena listalle noussut Bistro Eloisa (48) ja Ravinteli Bertha (50.)
Kolmen kärki meni tänä vuonna Helsinkiin. Ykkössijan vei jo viidettä kertaa putkeen kahden Michelin-tähden Palace, kakkossijalla poseeraa yhden Michelin-tähden Grön ja kolmosena on BasBas.
Suomen 20. parhaan ravintolan joukkoon sijoittuneesta ja Tampereen parhaana ravintolana paikkansa säilyttäneestä ravintolasta (Ravintola Kajo) paistaa vahva, omanlainen luontoisan ja läheltä tulevan yhdistävä tekemisen tinkimättömyys sekä lautasilla että laseissa. Ravintola on innovatiivinen, kokeileva ja innostava. Tiimi on viilannut asiakkaille tarjottavaa kokonaiselämystä vuosi vuodelta paremmaksi niin palvelun kuin menukokonaisuuden sekä juomatuotteen osalta. Kajossa vieras saakin oleilla hyvin huolehdittuna omassa kulinaarionnen kuplassaan.
Ravinteli Huber on pitänyt pintansa listalla vuodesta toiseen. Kyseessä on suomalaisten dry aged -ravintoloiden pioneeri ja elävä legenda, joka hurmaa vieraat läheltä ja kaukaa paitsi lypsylehmäisellä ruoallaan ja laadukkailla juomillaan, myös upealla palvelullaan. Huber on viimeisen päälle hiottu, mutta silti rennon tuntuinen kokonaisuus.
Viime vuonna uutena listalle nousi Ravintola LiV, jossa korostuu hioutuneen pelisilmän huolehtiva mutta rento ravintoloitsijapalvelu, joka komppaa keittiön väkevällä ammattitaidolla suorittamia ranskalais-italialaisia klassikoita. Mainio treffi- ja yhteistyökumppanien hemmottelupaikka. Viinivalikoima on pikkuravintolaksi ihan poikkeuksellisen runsas sekä tietenkin laadukas. LiVillä on jopa omia samppanjoita. Melkein mitä vaan saa tilata juuri haluamassaan määrässä, esimerkiksi vaikka parikin eri viiniä ruoalle maisteluannoksin.
Tampereelta uutena listalle nousi viime vuonna avautunut ennakkoluulottoman konseptin Bistro Eloisa, joka on mottonsa mukaisesti ruokaa, juomaa ja discofiilistä. Eloisassa on tarjolla taajaan vaihtuvia, mutkattomaan bistrotekemiseen pohjaavia mainioita pikkuannoksia sekä erittäin tyytyväiseksi tekevä viinivalikoima. Letkeä mutta hyvin huomaavainen palvelu tuo oman säväyksensä. Discopallo sekä -musiikki perinteikkään patinoituneessa, klassisessa viinibaaritilassa iskevät kuin häkä.
Eloisan ravintoloitsija Ville Koho tehnyt pitkäjänteistä kehitystyötä jo pitkän ajan ennen avaamista viime syksyllä. Kysyimme tunnelmista nyt ja onko uutta tiedossa?
– Totta kai kun ollaan vasta kuusi kuukautta vanha ravintola, niin koko ajan pyritään kehittymään. Ollaan ehdottomasti ylpeitä ja iloisia, että ihmiset ja kollegat meidät sinne arvostaa ja meidän brutaalin simppelistä tyylistä nautitaan.
Listalla vuodesta 2011 pysynyt Ravinteli Bertha on pikkuveljensä Ravinteli Huberin ohella jo klassikon asemassa kokkaava ravintola, jonka osaava ja kisavoitokas salipalvelu sekä erittäin taitava, rohkeasti selkeälinjainen keittiö tunnetaan laajalti.
Tampereelta ja Tampereen seudulta mahtui 100 parhaan ravintolan joukkoon myös Apaja (60.), Näsinneula (76.), 4 Vuodenaikaa (77.), toimintansa lopettanut Hella & Huone (80.), kangasalalainen Paakari (82.), Gösta Mänttä-Vilppulasta ja Dining 26 by Arto Rastas (98.). Kuten Viisi Tähteä -median päätoimittaja Eeropekka Rislakki julkistustilaisuudessa tähdensi, on maan sadan parhaan ravintolan joukkoon sijoittuminen hieno saavutus.
Helsingistä 50 parhaan ravintolan listalla on mukana 36 ja muualta Suomesta 14 ravintolaa. Vuosi sitten Helsingin ulkopuolelta ravintoloita oli 17 ja kaksi vuotta sitten 19.
Leikkimielisen Turku vastaan Tampere -kisailun listalla vei nimiinsä määrällisesti Tampere, josta mukana on viisi ravintolaa. Turkulaisia ravintoloita on kolme. Vuosi sitten ”ottelu” meni Tampereelle 6–4. Turkulainen Kaskis on kuitenkin selvästi Suomen paras Helsingin ulkopuolinen ravintola ja Smör selvä kakkonen.
Viisi Tähteä -median Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestys täytti jo 20 vuotta. Äänestäjiä oli tänä vuonna lähes 450, eli noin 50 enemmän kuin viime vuonna. Kokonaisuutena listalla näkyy haasteellisten aikojen aiheuttama vahva bistroutuminen sekä klassikoihin luottaminen.
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2024 perustuu ammattilaisten valtakunnalliseen äänestykseen, johon kutsuttiin tänä vuonna noin 1500 horeca-alojen, juoma- ja ruokabisneksen sekä ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaista.
Suomen 50 Parasta ravintolaa 2024
1 Palace, Helsinki
2 Grön, Helsinki
3 BasBas, Helsinki
4 Kaskis, Turku
5 Savoy, Helsinki
6 Vinkkeli, Helsinki
7 Smör, Turku
8 Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki
9 Bona Fide, Helsinki
10 Bistro Bardot, Helsinki
11 Vår, Porvoo
12 Le Coucou Vert, Helsinki – uusi
13 Café Savoy, Helsinki
14 Demo, Helsinki
15 Alexanderplats, Helsinki
16 Olo, Helsinki
17 Kuurna, Helsinki
18 Ravintola305 Helsinki – uusi
19 Brasa, Helsinki
20 Ravintola Kajo, Tampere
Pöytävaraus Quandoo.fi
21 Ristorante Scolare, Helsinki – uusi
22 Finnjävel, Helsinki
23 Wellamo, Helsinki
24 Nolla, Helsinki
25 Boulevard Bar & Seafood, Helsinki
26 Mami, Turku
27 Ravinteli Huber, Tampere
28 Muru, Helsinki
29 SicaPelle, Porvoo
30 Solitary, Rantasalmi – uusi
31 Outo, Helsinki – uusi
31 Ragu, Helsinki
33 Nokka, Helsinki
34 Le Ankka, Helsinki – uusi
35 Bistro Gina, Helsinki – uusi
36 Pastis, Helsinki
37 Mat Distrikt, Helsinki
38 Bistro O Mat, Kirkkonummi
39 Kosmos, Helsinki
40 Gastro Cafe Kallio, Helsinki
41 The Bull & The Firm, Helsinki
42 Goose Pastabar, Helsinki
43 Sky Kitchen & View, Rovaniemi
44 LiV, Tampere
45 Bistro Le Coin, Helsinki – uusi
46 Pompier Espa, Helsinki
47 Tertin Kartano, Mikkeli
48 Bistro Eloisa, Tampere
49 Spis, Helsinki
50 Ravinteli Bertha, Tampere
51 (93) Boon Nam Helsinki
52 (–) Havu Kitchen & Bar Kuopio
53 (–) Taivaanranta Lahti
54 (–) Tintå Turku
55 (–) Pobre Helsinki
56 (–) Sekel Helsinki
57 (96) Siro Turku
58 (–) Bistro O Mat Lyyra Helsinki
59 (83) Ateljé Finne Helsinki
60 (46) Apaja Tampere
61 (–) Gustavo Turku
62 (–) Aihki Pelkosenniemi
63 (–) Mikko Utter Lohja
64 (57) Sake Bar & Izakaya Helsinki
65 (36) Ego Helsinki
66 (44) Plein Helsinki
67 (37) Kakolanruusu Turku
68 (–) Musta Lammas Kuopio
69 (50) Viinibaari Apotek Helsinki
70 (62) Oobu Turku
71 (24) Elm Helsinki
72 (30) Paulette Helsinki
73 (78) Carelia Helsinki
74 (64) Juurella Seinäjoki
75 (35) Aanaar Inari
76 (–) Näsinneula Tampere
77 (60) 4 vuodenaikaa Tampere
78 (76) Urban Kuopio
79 (40) Bistro O Mat Tapiola Espoo
80 (33) Hella & Huone Tampere
81 (–) The Rook Helsinki
82 (49) Paakari Kangasala
83 (92) Young Hearts Helsinki
84 (32) Albina Helsinki
85 (–) Armiina Helsinki
86 (–) Nolita Helsinki
87 (52) Wino Helsinki
88 (75) Gösta Mänttä-Vilppula
89 (56) Gustav Kitchen & Bar Rovaniemi
90 (88) Karu Izakaya Turku
91 (–) The Room by Kozeen Shiwan Helsinki
92 (73) Lehtovaara Helsinki
93 (65) Kielo Joensuu
94 (39) Fiasco? Helsinki
95 (55) Fröj Vaasa
96 (–) Vintero Vantaa
97 (–) Yeastie Boi Helsinki
98 (–) Dining 26 by Arto Rastas Tampere
99 (97) Locanda Scappi Helsinki
100 (87) Gastropub Mylly Lahti
Kategoriavoittajat
Paras Innovatiivinen: Outo, Helsinki. Yhteistyössä Wihuri Metro-tukku
Paras Tunnelma: BasBas, Helsinki. Yhteistyössä E. Ahlström
Paras Tulokas: Ravintola305, Helsinki. Yhteistyössä Quandoo
Ammattilaisten Ammattilainen: Nicolas Thieulon, BasBas. Yhteistyössä Helsingin Messukeskus
Paras muutoksentekijä. Toni Kostian, Grön. Yhteistyössä Viisi Tähteä
Paras Viinilista: Muru, Helsinki
Paras Olutlista: Nolla, Helsinki
Paras Palvelu: Palace, Helsinki
Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen voittajat:
2024 Palace, Helsinki
2023 Palace, Helsinki
2022 Palace Helsinki
2021 Palace, Helsinki
2020 Palace, Helsinki
2019 Grön, Helsinki
2018 Grön, Helsinki
2012 Olo, Helsinki
2011 Farang, Helsinki
2010 Chez Dominique, Helsinki
2009 Chez Dominique, Helsinki
2008 Chez Dominique, Helsinki
2007 Chez Dominique, Helsinki
2006 Chez Dominique, Helsinki
2005 Chez Dominique, Helsinki
2004 Chez Dominique, Helsinki
LUE MYÖS
