Huippusuosion saanut ja jo kymmenettä kertaa järjestettävä Smaku Porvoo –ravintolafestivaali nautiskellaan tänä kesänä 18.-30.8.2025.
Maanantaina starttaavassa ruokatapahtumassa pääsee maistamaan miltä Porvoo maistuu. Smakussa on tänä vuonna mukana 14 ravintolaa yhteensä 25:llä annoksella. Annosten on tarkoitus kuvastaa ravintolan omaa DNA:ta.
Porvoon parhaat ravintolat esittelevä ruokatapahtuma kutsuu vuosittain sekä oman kaupungin asukkaat että matkailijat tutustumaan paikallisiin yrittäjävetoisiin ravintoloihin ja kahviloihin, joita kaupungissa pieneen kokoonsa nähden on ilahduttavan runsaasti.
Ruokafestivaali tuo mukavaa vilskettä ja rentoa ravintolapiipahtelua alkavaan syksyyn. Smakuilemaan lähtevillä on siis tilaisuus tutustua ja tykästyä niihin ravintoloihin, joissa makutaiat tapahtuvat.
Smaku-kierroksella 2025 pääsee tutustumaan ravintoloihin ja kahviloihin: Aatos Café, Bistro Gustaf, Bistro Sinne, Bosgård (uusi), Café & Restaurant Cabriole (uusi), Fryysarinranta, Honkala (uusi), Pellinge Marina (uusi), Rafael’s Steakhouse, Ranta-Aitta, RUNO Kitchen & Bar, Salt, Seireeni, Taste Garden (uusi), Taste Street Food, Trattoria Nonna Sophia
Tämän vuoden kiinnostavimpia uutuuksia on Pellinge Marina, jonka ennakkomaistelussa maisteltiin Michelin kokki Niko Lehdon luomaa Helan går -annosta, joka hurmasi struktuurilla ja upeilla makuyhdistelmillä Smakujengin järjestämässä ennakkomaisteluissa. Annoksen sinetöi uskomaton merimaisema ja huippuluokan puitteet.
Varmasti yksi syy Smakun menestykseen kesäisenä ruokatapahtumana on annosten houkutteleva hinta. Vuonna 2025 annosten hinnat vaihtelevat 5, 7 ja 10 eurossa, mikä usein varsin mukavan kokoisesta maisteluannoksesta ei ole liian kallis nostaakseen kynnystä maistella useampiakin annoksia. Tärkeässä roolissa on myös lähiraaka-aineiden hyödyntäminen annoksissa.
Smakussa on mahdollisuus maistella ravintoloiden omimpia makuja edulliseen hintaan. Jokainen ravintola toteuttaa Smakua varten maisteluversion vähintään yhdestä lämpimästä tai kylmästä alku-, pää- tai jälkiruoka-annoksesta. Smakun aikana käydään myös leikkimielinen kilpailu parhaasta annoksesta ja valitaan vuosittain Porvoon Makuaarre. Kaikkien suosikkiannostaan äänestäneiden kesken arvotaan palkinnoksi kahden hengen lahjakortteja osallistujaravintoloihin.
– Meille Smakussa on tärkeää paikallisuus, paikallinen yhteistyö sekä paikalliset maut. Tuomme annoksissa esille juuri kyseisen alueen omaleimaisuutta ja paikallisia erikoisuuksia.
– Porvoossa nautitaan loppukesän tunnelmasta, ravintoloiden herkuista ja ihanista kohtaamisista ruuan äärellä hyvällä mielellä. Toivomme asiakkaidemme löytävän tiensä tänäkin vuonna Smakuilemaan ja tietenkin huolehtimaan omasta ja muiden asiakkaiden turvallisuudesta hygieniaohjeita noudattaen. Suurin osa ravintoloista myy Smakuannoksia myös mukaan, Smakun tuottaja Laura Pulkkinen kertoo.
Tutustu Smakun annoksiin tästä linkistä
Katso myös kuvat vuoden 2023 Smaku-kierrokseltamme
Katso myös kuvat vuoden 2020 kierrokseltamme Porvoon mauissa ja tunnelmissa.
Ruokafestivaaliin voi yhdistää myös Porvoon hienon tunnelman ja sen saariston merellisen LUONNON.
