Kalevan maauimalan vieressä sijaitseva kortteliravintola Gastropub Kaleva on vaihtanut aidon italialaisen keittiövaihteen päälle. Pubin keittiöstä tulvii ehdoista ja laadukkaista raaka-aineista luotuja rehtejä annoksia, jotka ovat...
Hyvän pizzan salaisuuksiin kuuluu kärsivällisyydellä kohotettu taikina, tietää Luca Platania, mies Pizzarium- ja Pizzeria Luca -ravintoloiden takana. Kymmenen vuotta sitten Roomasta Turkuun suunnannut pizzataituri...
Secret Sauceity Pizzan ensimmäinen, toinen ja kolmaskin pop up on ollut menestys ja se on päätynyt Kievari Kaksien Kasvojen vappukohokohdaksikin.
Pizzoja on tehtailtu viime viikkoina...
Dennis laski kesän tullen hintojaan, mutta valmistaa silti antimensa edelleen alusta asti itse puolivalmisteita käyttämättä. Myös uusia pizzoja pyrähti listalle, Hamburger ja Burrata.
Kehittelyinnoituksensa hampurilaisesta...
Pizzatyylien ja niitä nauttivien koulukuntia löytyy yllättävän paljon. Tampereen Hämeenkadun äärellä toimiva Pizzeria Luca on Luca Platanian kunnianosoitus maailman ensimmäisestä pizzeriastaan tunnetulle Napolille, jossa pizzaan ja...
Aleksanterinkadulla Denniksen keittiössä kattilat porisevat risoton valmistuksen tiimellyksessä. Denniksen keittiömestarit ovat käyneet opintomatkalla Piemonten Albassa ja kehitelleet nyt annosvalikoimaan neljä uutta risottoa.
– Herkullisen risoton...
Artesaanipizzaa, rapeaa kanaa ja ranskanperunoita erilaisilla höysteillä tarjoileva Crispy Company avasi ovensa asiakkaille heinäkuun alussa 2023. Vauhdikkaasti kasvavassa Kalevan kaupunginosassa sijaitsevan ravintolan ruokalistan ovat...
Mistä tuntee hyvän pizzapohjan? Se on ohut. Se on napakka. Siinä on makua. Ja haluat syödä reunatkin, vaikka vatsanahka jo ilmoittelisi kylläisyyden aiheuttamasta venymistilasta....
Kaksi alansa tinkimätöntä tekijää, hapanjuuritaikinaisia pizzoja taituroiva Sitko sekä oluita pieteetillä paneva Sori Brewing paiskasivat kättä ja oivallisia maltaisia hanoihin. Tuloksena on pizzan ja...
Lempäälässä sijaitsevan Vaihmalan Hovin Bistron pitsalistalla on uutuutta metsäisissä merkeissä. Suppilovahveroita, luomuherkkusieniä, mozzarellaa, rucolaa ja tryffeliöljyä sisältävä umamipommi on noussut oitis suosikin asemaan.
Tampereen Il Posto -ravintoloiden yrittäjä Jan Kalantari jatkaa pizzaelämysten tarjoamista uutuusravintola Ristorante Roman muodossa. Roma keskittyy nimensä mukaisesti roomalaistyyliseen pizzaan, joka eroaa perinteisestä napolilaisesta...