Kungfu Kitchenissä ei säästellä asenteessa eikä makunautinnoissa. Cross kitchen -ravintolan makumaailmassa eurooppalainen bistro ja pohjois-amerikkalainen diner kohtaavat rohkeasti ja ennakkoluulottomasti aasialaiset katukuppilat.
Kungfu Kitchen on vuoden 2014 Masterchef -voittaja Miro Kurvisen vuonna 2017 avaama kunnianhimoinen ravintola. Kurvisen filosofian mukaan ravintolassa yhdistyvät luovasti ja ennakkoluulottomasti aasialaisia makuja, amerikkalaista barbecue-kulttuuria ja skandinaavisia raaka-aineita modernilla ja raikkaalla tavalla.
Miro Kurvinen haaveili omaa ravintolaa siitä lähtien, kun hän voitti Masterchef-kilpailun vuonna 2014.
– Kolme vuotta olen suunnitellut ja kehitellyt ravintolan konseptia, ja nyt vihdoin kaikki palaset loksahtivat paikoilleen.
– Panostamme aitoihin, laadukkaisiin ja terveellisiin raaka-aineisiin, ja annokset ovat reiluja makua ja visuaalisuutta unohtamatta, kertoo Kurvinen.
Ravintola tarjoaa upeat puitteet kulinaarisiin elämyksiin niin yksityis- kuin yritysasiakkaillekin. Kesällä Haikaran korttelin sisäpihalla palvelee myös tunnelmallinen ja rento Kungfu Garden, jossa puuhiiligrilli luo täydellisen ympäristön urbaaniin herkutteluun ja hauskanpitoon.
Keittiössä huipputiimi Miro Kurvinen ja Mika Reijonen
Kurvisen lisäksi keittiömestarina toimii pitkän linjan keittiöammattilainen Mika Reijonen. Reijonen on työskennellyt vuosien saatossa useissa helsinkiläisissä huippuravintoloissa kuten Ravintola Torni, Havis, Savoy ja Chez Dominic.
– Keittiössämme huippukokit päästetään toden teolla irti ja luvassa on paljon kulinaarista hulluttelua. Tavoitteenamme on, että asiakkaat saavat kokea, miltä huippukokkien kunnianhimoinen hauskanpito maistuu, Kurvinen sanoo.
– Ravintolan nimi kuvaa asennettamme. Kungfu on taitolaji, joka vaatii vuosien pitkäjänteistä ja kärsivällistä harjoittelemista ja itsensä kehittämistä. Kungfu Kitchenissä ruoanlaittoon asennoidutaan samalla intohimolla.
