Ravintola-alan Oscar-palkinnoiksikin kutsutut PRO-patsaat jaettiin jälleen. Korkealle arvostetun tunnustuksen Hovimestari/Sommelier -sarjassa sai tällä kertaa tamperelainen kisavoitokas viiniguru ja maineikkaan ravintola C:n salitaituri Heidi Mäkinen.
Kosolti kansainvälistäkin kisamenestystä niittänyt pistämättömän viinivainun saliammattilainen on tunnettu häkellyttävän huikean viiniosaamisensa lisäksi mainiosta asiakaspalvelutaidostaan ja viinitietojensa auliista ammentamisesta myös muiden kollegoiden hyödyksi. Mäkinen on työskennellyt vuosia tamperelaisessa ravintola C:ssä, mutta on nyt suuntaamassa odotetusti ulkomaille kohti uusia haasteita.
15. kertaa järjestettävässä PRO-gaalassa oli läsnä satoja alan ammattilaisia palkintojenjakoa seuraamassa. Tunnustuspalkintoja jaettiin 14 sarjassa. Voittajia valittaessa vaakakupissa painoi ammattitaidon lisäksi myös esikuvallisuus ja asenne. PRO-voittajat valitsi arvovaltainen tuomaristo, johon kuului tänä vuonna muun muassa Kotipizzan toimitusjohtaja Tommi Tervanen, Bocuse d’Or Team Finlandin Matti Jämsen, BW-Restaurantsin yrittäjä Matti Wikberg, opetusneuvos Marjaana Manninen ja Europarlamentin jäsen Sirpa Pietikäinen.
Lue myös: C:n Heidi Mäkinen Suomen kisamenestyksekkäin sommelier – 8. paras maailmassa
C:n Heidi Mäkinen kolmanneksi sommelierien pohjoismaiden mestaruuskilpailuissa
C:n Heidi Mäkinen on Suomen Paras Sommelier ja Trophee Parés Baltá -kisan voittajatar
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
LUE MYÖS
Bistro C avautui – ravintolan tarina jatkuu uusissa käsissä
Ravintola C muuntautuu viinibaariksi uutenavuotena – viinibaari avoinna 30.-31.12.
50 Parasta Ravintolaa -äänestystulokset julki – Tampereelta mukana 3 ravintolaa
