Pohjoismaiden parhaat sommelierit ovat kisanneet! Ravintola C:ssä työskentelevä Heidi Mäkinen taituroi tiensä kolmanneksi sommelierien Pohjoismaiden mestaruuskilpailuissa 11.10. Reykjavikissa Islannissa. Kisan voitti Tanskan Jess Kildetoft ja toiseksi tuli Ruotsin Frida Hansson.
Mäkisellä on menestyksekäs kisaputki meneillään, sillä hän mm. voitti 13.9. sommelierien SM-kisat ja nappasi hopeaa Chaîne des Rôtisseurs Nuori Sommelier MM-kisoissa 25.9. Viime vuoden sommelierien PM-kisoissa Mäkinen ylsi myös kolmannelle sijalle.
Mäkinen lähtee edustamaan Suomea kansainvälisiin kisoihin Argentiinaan ensi keväänä.
– Sommelierkisat tarjoavat upean mahdollisuuden päästä kisaamaan ulkomaille. Esimerkiksi Argentiinassa kiinnostaisi päästä paikallisille viinitiloille kiertelemään.
Suomessa Mäkinen ei aiokaan enää kisata.
– Kun olen suomenmestaruuden jo voittanut, niin on mielestäni reilua antaa tilaa uusille kisaajille.
Vaikka Mäkinen ei aikanaan kilpailemaan olisi oikein halunnut lähteäkään, on mieli muuttunut vahvasti puuhaan ryhtymisen myötä. Hän kannustaakin nyt muita nuoria viini-ihmisiä kisatielle.
– Olen saanut kontakteja, nähnyt miten muualla maailmassa tehdään sommelierin työtä ja oppinut hallitsemaan jännitystä kisatilanteessa. Myös sokkomaistamisen ja -tuoksuttamisen treenaamisesta on ollut paljon hyötyä. Kisaaminen on tukenut viinin opiskelua hienosti. Vaikka koskaanhan tässä ei ole valmis, Mäkinen toteaa hymyillen.
Heidi Mäkisen upeaan palveluhuomaan voi heittäytyä edelleenkin Tampereen ravintola C:ssä.
Vuoden 2014 kisasta blogin puolella: Taru viinien herruudesta – Sommelierit kilpasilla
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
KOTISIVUT RAVINTOLAESITTELY
Poimintoja sisarravintoloiden C:n ja Armas Kuppilan ja Suomalaisen klubin tapahtumista
LUE MYÖS
Bistro C avautui – ravintolan tarina jatkuu uusissa käsissä
Ravintola C muuntautuu viinibaariksi uutenavuotena – viinibaari avoinna 30.-31.12.
