Tampere on rentojen kortteliravintoloiden ja gastrobaarien kaupunki. Poimimme suositun brittiklassikon esiintymisen ympäri keskustaa ja hieman sen liepeilläkin.
Jokaiselle annokselle löytyy myös olutsuositus.
1Public House Huurre Fish & Chips
Olutsuositus: Kaleva Brewing Co:n oluet
Huurre on rento korttelibaari ja Kaleva Brewing Co:n tap room Kalevan kaupunginosassa. Huurteen Fish & Chips -annoksen valitseva tulee puraisseeksi turskan ohella myös olutta, sillä Kaleva Brewing Companyn Mösjöö-lageria on ollut tapana käyttää kalan tempuroinnissa.
Huurre raikasti kesän ruokaisilla salaateilla – Plätteristä muhkeita makuja porukalla jakaen
2Sailor’s Bar Fish & Chips
Olutsuositus: König Pilsener alias Köpi
Sailor’s Bar & Grill yhdistää merimiesbaarin perinteiseen ja kursailemattomaan grilliruokaan. Fish & chips on makkaraperunoiden ohella Sailor’sin suosituimpia syötäväisiä. Kyytipojaksi uppoaa vaikkapa perinteikäs König Pilsener alias Köpi.
Lue lisää
Uusi Sailor’s Bar & Grill on oikea merimiesbaari – Rommia, grilliruokaa ja seinät täynnä tarinoita
3Kortteliravintola Pyy Fish & Chips
Olutsuositus: Heineken hanasta
Brittiläinen huipputason keittiömestari Darren on tullut Tampereelle Lontoon Michelin-tason keittiöistä ja tullut tutuksi myös monista Tampereen ravintoloista, kuten Piemontesta ja 4 Vuodenaikaa -ravintolasta Kauppahallissa. Yhteistyö Kauppahallin kanssa näkyy edelleen kalan hankinnassa. Pyyn Fish & Chips -annoksesta on muodostunut rennon kortteliravintolan tavaramerkki.
Kortteliravintola Pyyn kantarellisesonki ja uudistunut fish & chips -klassikko
4Pyynikin Brewhouse Fish & Chips
Olutsuositus: Pyynikin Brewhousen Cidra California Lager
Tammerkosken rannassa paistattelevan Pyynikin Brewhousen valikoimaan alusta asti kuulunut fish & chips -annos on yksi talon suosituimmista syötävistä. Olutpaneroitu ja friteerattu tuore turska tulee tarjolle grillatun suolasitruunan, mummonkurkkujen, rapeiden ranejen ja remouladen kera.
Ravintolapäällikkö Markus Salomäki kertoo, että paneroinnissa käytetään ehtaa olutta, tietenkin. Oluen kanssa maisteltavaksi kyseinen herkku myös mainiosti sopii. Hän suosittelee annoksen kanssa kulauteltavaksi Pyynikin Breweryn Cidra California Lageria.
– Tuoreesta turskasta valmistettu annos on raikas ja hedelmäinen jo itsessään. Sitruksinen Cidra on sille osuva juomakumppani jonka hapokkuus leikkaa annoksen rasvaisuutta.
5Daniel O’Connell’s Fish & Chips
Olutsuositus: Belhavenin Twisted Thistle IPA 5,6% jossa kiva sitrus vivahde
Daniel O’Connell’sin irlantilaispubin annostarjontaan on luontevasti vakiintunut irkku- ja brittipubiklassikko, Fish ’n’ Chips -annos.
Lue lisää
6Pub Old Mates Fish & Chips
Olutsuositus: Talon brittilager hanasta
