TEEMANA: Vaihmalan hovi

Moni ravintolatiimi on operoinut kekseliäitä noutoruokakeinoja koronakriisin keskellä. Ruoan tyylilajikin on saattanut vaihtua täysin. Nyt mennään poikkeuksellisin ja kenties rouheammin antimin, mutta mausta ja...

Vaihmalan Hovissa järjestetään jälleen Kuplivia illallisia alkukeväästä 2020. Viikonloppuna 6.-7.3. Vaihmalan Hovin keittiömestari ideoi huolella valittuille kuohujuomille sovitetun kahdeksan ruokalajin menun. Illallinen on silkkaa makujen...

Lempäälässä sijaitsevan Vaihmalan Hovin Viinillinen Viikonloppu on suosionsa myötä kasvanut jo kaksipäiväiseksi. Nyt Vaihmalan juhlasalissa viini-illastetaan sekä perjantaina että lauantaina piemontelaisen Rovellotti-viinitilan jaloin juomin. – Asia...

Lempäälässä sijaitsevan Vaihmalan Hovin odotettu Viinillinen Viikonloppu on tällä kertaa säkenöivän samppanjainen – eli Samppanjaviikonloppu! Vieraaksi saapuu Ranskasta Riceys'n alueen Champagne Walczakin väkeä kuplivine juomineen ja...

Lempäälässä sijaitsevan Vaihmalan Hovin kunnianhimoisen keittiön uusi syyslista tuo lautasille mm. ylämaankarjan lihasta luotua pateeta ja pinaattivohvelin päällä poseeraavaa haukea. Annosvalikoima on oodi pien- ja lähituottajien...

Lempäälässä sijaitseva Vaihmalan Hovi on epäilemättä monipuolisin ja virein Pirkanmaan maaseuturavintoloista. Läpi kaiken kulkee vahvasti paikallisuus ja luonnon läheisyys. Se myös maistuu laseista lautasille.

Lempäälässä sijaitsevan Vaihmalan Hovin keittiössä raaka-ainekärki kulkee entistä pontevammin paikallisin voimin, eli lähituottajien antimia hyödyntäen. Keittiömestari Pasi Viitala onkin saanut kudottua monipuolisen, mielenkiintoisen ja eettisen...