Vuoden Nuori sommelier- ja Nuori kokki -kisaajat olivat tulessa Rovaniemellä 31.1.2015. Sommelier-kisassa upeasti voittajaksi suoriutui tamperelaisravintola C:ssä työskentelevä Heidi Mäkinen. Vuoden Nuori kokki taas on turkulaisessa ravintola Smörissä työskentelevä Laura Virolainen. Onnittelemme taitureita!
Heidi on niittänyt kisamenestystä jo ennen tätä. Viime vuonna hän taituroi tiensä kolmanneksi Tukholmassa järjestetyissä arvostetuissa Pohjoismaiden sommelierkisoissa yllettyään sitä ennen toiselle sijalle kansallisissa kisoissa. Seuraava kisakoitos onkin jo pitemmällä, sillä Heidi lähtee edustamaan Suomea Australiassa järjestettävissä kansainvälisissä kilpailuissa. Laura puolestaan lähtee Nuorten kokkien kilpailuihin Unkarin Budapestiin.
Sommelierien kisakoitos
- teoriakoe
- rypäleen tunnistaminen
- menusuunnittelu
- samppanjan tarjoilu
- dekantoiminen
- alkoholien tunnistaminen
Lue myös: Tamperelaisen C:n Heidi Mäkinen komeasti kakkoseksi Sommelierien SM-kisoissa
C:n Heidi Mäkinen komeasti kolmanneksi Pohjoismaiden sommelierkisoissa
Lisää Siivet ja Sarvet -blogissa: Taru viinien herruudesta – sommelierit kilpasilla
Teksti ja kuva: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
