Frans & Marien keittiötiimi on suunnitellut asiakkailleen keväpurtavaksi luomulihaisen karitsaburgerin. Purilaiseen voi käydä haukkaamassa rennosti kiinni vaikkapa oluen kanssa tai viinilasillisen kaverina.
Burgerin pääroolissa poseeraava karitsanjauhelihapihvi tehdään itse Tammisen luomukaritsanlihasta ja myös purilaisen kätköistä löytyvät kastikkeet ovat keittiön omaa käsialaa.
– Esimerkiksi kolme tuntia keiteltävän chilikastikkeen on kehittänyt yksi kokeistamme, Ilkka Vikström. Tomaattinen, makea ja miedosti tulinen kastike sopii hyvin yhteen minttuisen kurkku-crème fraîchen kanssa, keittiömestari Mikko Lemmetty kuvailee.
Rievä taas leivotaan paikallisella Royal Bakerylla varta vasten Frans & Marien keittiöön. Sitä ei siis mistään muualta saa.
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
LUE MYÖS
Nämä ravintolat ovat avoinna jouluna 2025 – jouluaterioita ja täydellistä rentoutumista
Joulun viettäminen ravintoloissa ruokaillen ja hotelleissa mukavasti majoittuen on nostanut suosiotaan viime vuosien aikana. Entistä useammat ravintolat palvelevatkin myös joulun aikaan.
HUOM! Viimeisin päivitys 23.12.2025....
Hotel Ilveksen uusi keittiöpäällikkö Petri Salomäki rakastui tamperelaiseen ja Tampereeseen
Original Sokos Hotel Ilves sai tiimiinsä uuden keittiöpäällikkötekijän, kun Vaasasta saapunut Petri Salomäki siirtyi Frans & Marien, Ball Roomin ja Masuunin keittiöitä ohjastamaan. Tampereelle miehen...
Maistelumenu kokoaa ranskalaisbistro Frans & Marien syyslistan herkut yhteen
Ranskalaisbistro Frans & Marien syysmenu on lämpimien makujen juhlaa. Poronpaistin kanssa nautitaan herkkutattia ja lime-selleripyreetä, kananpojanrinnan kanssa punajuuricouscousia. Uuniomenapannukakku saa vierelleen kardemummasiirappia ja manteli-suklaamousse...
MAINOS
