White Guide Nordic esittelee jo kolmatta kertaa pohjolan parhaat ravintolat. Mukana oppaassa on 325 ravintolaa eri puolilta Pohjoismaita, kaikista Baltian maista, Grönlannista, Färsaarilta ja jopa Huippuvuorilta. Suomalaisravintoloita löytyy 61. Kaikki oppaan ravintolat tullaan vielä rankkaamaan pistein paremmuusjärjestykseen.
Eniten listauksia saivat White Guide -historiaansa nojaten odotetusti taas Ruotsi sekä Tanska, mutta Norja on kirinyt viime vuodesta kovasti ja on mukana nyt 64:n ravintolan voimin. Suomestakin pääsi mukaan jo 61 ravintolaa. Helsingistä listalle pompahti mm. ihan hiljattain perustettuja ravintoloita, kuten BasBas ja Vinkkeli, joitain paikkoja tipahti pois oppaasta.
Tamperelaisravintoloita listalla on jälleen neljä. Mukana ovat jo ensimmäisenä vuonna oppaassa olleet 4 Vuodenaikaa, C, Hella & Huone sekä viime vuonna uutena listalle ponnahtanut Bertha.
Toisin kuin Michelin-tarkastajat, jotka eivät Suomessa liikahda Helsingin rajojen ulkopuolelle, ovat White Guide Nordicin arvioijat kierrelleet maassa laajalti. Listauksessa on mukana ravintoloita Ahvenanmaalta Inariin. Arvioita ovat kierrelleet tekemässä nimettöminä pysyttelevät kriitikot, jotka ovat pisteyttäneet ravintolat vierailuittensa perusteella.
White Guide Nordic nostaa pohjoisen keittiön entistä kirkkaampaan valokeilaan ja houkuttelee matkailijoita
Ruotsalainen White Guide on rankannut ruotsalaisravintoloita jo kahdentoista vuoden ajan. Myös Tanska on saanut oman oppaansa. Koko Pohjoismaiden alueen sekä Baltian maat kattava opas nostaa epäilemättä pohjolan keittiö- sekä saliosaamista ja upeita raaka-aineitamme yhä kirkkaampaan valokeilaan houkutellen entistä enemmän myös ruokamatkailijoita.
Pohjola on viime vuosina jo kohonnutkin erittäin suosituksi ruokamatkakohteeksi mm. sen vuoksi, että neljä kertaa maailman parhaaksi ravintolaksi valittu tanskalainen Noma on kääntänyt katseet Pohjoismaihin päin.
Kotisivu: White Guide Nordic
Suomalaisravintolat White Guide Nordic -oppaassa:
4 Vuodenaikaa, Tampere
Ask, Helsinki
Ateljé Finne, Helsinki
Baskeri & Basso Bistro (BasBas), Helsinki
B-Smokery, Helsinki
Bar & Grotesk, Helsinki
Bertha, Tampere
Bistro Mat, Kirkkonummi
Boulevard Social, Helsinki
Bronda, Helsinki
C, Tampere
Chef & Sommelier, Helsinki
Demo, Helsinki
Elite, Helsinki
Farang, Helsinki
Finjävel, Helsinki
Gaijin, Helsinki
Gastrobar Emo, Helsinki
Grön, Helsinki
Restaurant Bar & Grotesk, Helsinki
Gustav Wasa, Vaasa
Havsvidden Geta, Ahvenanmaa
Hella & Huone, Tampere
Juuri, Helsinki
Kaskis, Turku
Kosmos, Helsinki
Kuurna, Helsinki
Kvarter 5, Helsinki
La Maison, Helsinki
Lapland Hotel Sky, Ounasvaara Rovaniemi
Ludu, Turku
Lyon, Helsinki
Mami, Turku
Muru, Helsinki
Mustion Linna-Svarta Slott, Mustio
Nautical Mariehamn, Ahvenanmaa
Nokka, Helsinki
Olo, Helsinki
OH, Helsinki
Passio, Helsinki
Pastis, Helsinki
Pastor, Helsinki
Pompier, Helsinki
Regina, Helsinki
Roster, Helsinki
Roux, Lahti
Sandro, Helsinki
Savoy, Helsinki
Sea Horse, Helsinki
SicaPelle Wining & Dining, Porvoo
Sinne, Helsinki
Sinne, Porvoo
Smakbyn Kastelholm, Ahvenanmaa
Smör, Turku
Soil Wine Room, Helsinki
Southpark, Helsinki
Spis, Helsinki
Svartå Slott – Mustion Linna, Mustio
The Cock, Helsinki
Vinkkeli, Helsinki
KAIKKI WHITE GUIDE NORDIC 2017 -RAVINTOLAT
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
