Kulttuuriravintola Kiven terassi on levittäytynyt komeasti alas Keskustorin alueelle asti. Aurinkovarjojen katveessa nautitaan paitsi virvokkeita, myös uuden kesälistan annosmakuja. Niistä suosituimpia ovat burgerit sekä salaatit, mutta etanat ovat myös vauhdikkaassa tilaustahdissa. Keittiö on auki myöhään, mikä on ehdoton valtti kesäilloissa.
Kiven salaatit ovat perinteisesti olleet todella tilattuja ja odotettuja kesäsuosikkeja, mutta listalla on myös monia tuhdimpia annoksia, joista löytyy vaihtoehtoja monenkokoisilla vatsoilla ja mieliteoilla varustettujen ruokailijoiden tyytyväistyttämiseen. Burgerit ovat kesälistan kestosuosikkeja.
– Kyllähän tuo ylikypsää possua sisältävä burger on todella suosittu. Lihaa kypsennetään 80-90 asteen lämmössä noin kuuden tunnin verran, joten se on todella pehmoista ja mehevää, kertoo ravintolatoimenjohtaja Mira Harjumäki.
Myös runsaat salaatit kuuluvat perinteisesti Kiven kesään. Niitä onkin jo keväällä kovasti odotettu ja erityisesti halloumisalaatin perään kyselty. Nyt se päätettiin ottaa listalle.
– Halloumisalaattia on kyselty tosi paljon. Muutenkin salaatit ja burgerit ovat ehdottomia kesäsuosikkejamme. Ja etanat ovat myös tosi suosittuja, ne ovat hyvä pala pikkunälkään ja lasillisen kanssa nautittuna.
Kiven tämän kesän possunlihaisa burger on rouhea, omassa uunissa pitkään haudutettua ylikypsää pulled porkia, BBQ-majoneesia, aiolia, rapeaa salaattia, pikkelöityä punasipulia, Myrttisen suolakurkkua ja tomaattia sisältävä paketti. Tarjolle muhkeus tulee maalaislohkoperunoiden ja aiolin kera.
Siivekkään ystäville burgersämpylän sisään kätkettynä puolestaan on paneroitua broilerfileetä kaverinaan chilimajoneesia ja aurajuustoa. Täysin vegaaninenkin burger valikoimassa on. Siinä vegaanisten perunabriossin puolikkaiden välistä löytyy herne-kvinoapihvi, vegaanista cheddarjuustoa ja vegaanista majoneesia. Sekä kasvikset että lisukkeet ovat kaikissa burgereissa samat.
Kesä on myös kalakeiton aikaa, joten sellainenkin on listalle laadittu. Kiven kermainen savulohikeitto tarjoillaan paahdetun saaristolaisleivän ja voin kera.
Maistuvaisia tuotteita on myös juomarintamalla, sillä esimerkiksi viinivalikoimaa on roseviinein. Talon kuohuviinipullon saa kesän ajan 30 eurolla. Paikallisen Pyynikin Brewing Companyn maltaiset taas ovat tuttuun tapaan osa vaihtuvaa olutvalikoimaa.
Kiven terassi on varsin mittava kokonaisuus. Istuskella voi niin ravintola- ja teatterirakennuksen vierustalla kuin alempana Keskustorin tasollakin. Suuret varjot antavat suojaa sekä paahteella että sateen sattuessa. Ja mikäli kelit käyvät koleiksi, laitetaan terassilämmittimet hehkumaan.
Kulttuuriravintola Kivi, Hämeenkatu 14 B (Tampereen Teatterin yhteydessä)
Teksti ja kuvat: Kohokohdat.fi
