TEEMANA: Lähiruoka

Huippukokki Sami Tallbergin ensimmäisestä Villiyrttikeittokirjan painoksesta on kulunut 10 vuotta. Nyt täydennetty 111 villikasvia käsittelevä ja 528-sivuinen juhlapainos on kymmenes. Tallbergin kirja on jo...

Alfred Kordelinin säätiö on myöntänyt 5000 euron suuruiset Jaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnot Heikkilän Juustolalle Pirkanmaalla sekä Lounais-Suomessa Varhaisperunafestivaalia järjestävälle ruokakulttuuriyhdistys Kaffelille. Jaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnot myönnetään vuosittain...

Villa Hakkarissa juhlitaan, kokoustetaan, lounastetaan ja osallistutaan kokkailukursseille. Kartanoravintola on vain reilun vartin ajomatkan päässä Tampereen keskustasta, mutta silti se on aivan omassa rauhassaan Kuokkalankosken virran partaalla, maaseutupuutarhan ja luonnonantimien keskellä.

Villa Hakkarissa juhlitaan, kokoustetaan, lounastetaan ja osallistutaan kokkailukursseille. Kartanoravintola on vain reilun vartin ajomatkan päässä Tampereen keskustasta, mutta silti se on aivan omassa rauhassaan Kuokkalankosken virran partaalla, maaseutupuutarhan ja luonnonantimien keskellä.

Nyt Armaksessa saa hodareita! Kyseessä ei ole mikään perussämpylän välissä pötköttelevä nakkimakkara, vaan pälkäneläiseen perunarieskaan kääräisty pälkäneläinen possubratwursti.

Parasta Pöytään Pirkanmaalta ja Tampere-talo järjestävät kaikille suunnatun ruokatapahtuman, jonka valokeilassa ovat lähi- ja luomuruoka. Tapahtumassa voi tutustua pien- ja lähituottajiin, jutella heidän kanssaan ja ostaa paikallisia tuotteita mukaansa. Samassa tilaisuudessa on tarjolla runsaasti tietoa ruoan alkuperästä sekä vinkkejä ruoanvalmistukseen ja raaka-aineiden käsittelyyn.