Villa Hakkarin perinteinen joululounas on muodostunut suosituksi ja tunnetuksi niin yritysten, yhteisöjen kuin muidenkin asiakkaiden keskuudessa. Talvinen kartano on kuin oma rauhallinen maailmansa, jonne suunnata hektisyyden keskeltä nauttimaan kiireetön joululounas koskimaisemissa.
Joululounaan alkuun kannattaa nauttia talon omaa kirsikkaglögiä joko terästyksellä tai ilman. Glögissä, kuten muissakin talon antimissa on hyödynnetty oman puutarhan satoa niin pitkälle kuin sitä vain suinkin riittää. Glögiä voi ostaa myös mukaan.
Joulupöydän makukimaraan kuuluu runsas valikoima ruokia perinteisestä rosollista pähkinävinaigraten kanssa tarjottavaan aromikkaaseen riistapateeseen ja kosolti kehuja myös allekirjoittaneelta niittäneeseen mätimoussekakkuun. Lisäksi on esimerkiksi lämminsavulohta, akvaviitilla graavattua merilohta, katajanmarjasilliä sekä tietenkin joulukinkkua omatekoisen sinapin kera. Lämpimältä puolelta löytyy mm. perinteisiä laatikoita. Monia ruokia voi muuten tilata myös omaan joulupöytäänsä.
Jälkihyvät, joita on oikeasti sen seitsemää sorttia, on asetettu kauniin kutsuvasti tarjolle salin puolelle.
– Lisänä voi olla jotain ekstraakin, mutta valikoimasta löytyy aina suklaamoussea rommi-rusinakastikkeella, porkkanakakkua, pipareita ja suklaakonvehteja. On varaa valita, Sanna Rautaharkko kertoo hymyillen.
Villa Hakkarissa on useita huoneita tai suoranaisia salonkeja, joista valita mieleisensä ruokailuhetkensä ympäristöksi.
– Monet meillä säännöllisesti ruokailevista varaavat jo etukäteen pöydän suosikkihuoneestaan. Sininen huone on ihan erityisen suosittu, Rautaharkko paljastaa.
Vaikka Villa Hakkarin joululounas on kovin suosittu, pääsevät yksittäiset asiakkaat lounastamaan yleensä aina ilman pöytävarausta. Ryhmille varaus kannattaa kuitenkin tehdä etukäteen ja soittamalla selviää päivän tilanne muutenkin.
Joululounasta on tarjolla 29.11.-22.12. tiistaista sunnuntaihin, joten tunnelmoimaan pääsee niin viikolla kuin viikonloppuisinkin.
Kartanoravintola sijaitsee Lempäälässä, vain reilun vartin ajomatkan päässä Tampereen keskustasta.
JoulubuffetTalon silliä
Katajanmarjasilliä
Savukalaa
Akvaviitilla graavattua merilohta
Mätimoussekakkua
Vihersalaattia
Metsäsienisalaattia
Rosollia ja punajuurivaahtoa
Riistapateeta ja pähkinävinaigretteä
Talon sinappia
Joulukinkkua
Lanttulaatikkoa
Porkkanalaatikkoa
Luumuja
Keitinperunaa
Joululimppua
Mallasleipää
Vaaleaa leipääSuklaamoussea ja rommi-rusinakastiketta
Porkkanakakkua
Aura Gold juustoa ja karpalohilloketta
Konvehteja ja pipareitaKahvi/tee
à 28 €
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
