Parasta Pöytään Pirkanmaalta ja Tampere-talo järjestävät kaikille suunnatun ruokatapahtuman, jonka valokeilassa ovat lähi- ja luomuruoka. Tapahtumassa voi tutustua pien- ja lähituottajiin, jutella heidän kanssaan ja ostaa paikallisia tuotteita mukaansa. Samassa tilaisuudessa on tarjolla runsaasti tietoa ruoan alkuperästä sekä vinkkejä ruoanvalmistukseen ja raaka-aineiden käsittelyyn.
– Lähiruoka on mahdollisimman suurelta osin paikallisesti tuotettua ruokaa, jonka tuotanto- ja jakeluketju on lyhyt ja jäljitettävissä
tuotteen alkulähteille saakka, kertoo Parasta Pöytään Pirkanmaalta -hankkeen projektipäällikkö Anette Mellin Ahlmanilta.
Ruokatapahtumassa voi myös tutustua city-kanojen kasvatukseen, mehiläisten pölyttämiseen tai kuunnella asiantuntijoiden mielenkiintoisia tietoiskuja mm. maatiaislajeista sekä vanhojen, nykyään harvemmin hyödynnettyjenkin kalalajien käytöstä ruoanvalmistuksessa. Mitä tarkoittaa maatiaislaji ja miten luomukukko kasvaa? Miten herkullista ruokaa saa valmistettua ns. roskakalasta?
Tampere-talon ravintolassa on tarjolla tapahtuman aikana lähiraaka-aineista valmistettua lounasta, ja illalla vuorossa on Pirkanmaan Keittiömestarit ry:n sadonkorjuujuhla, johon myydään ennakkoon illalliskortteja. Hajapaikkoja on vielä jäljellä.
Parasta Pöytään Pirkanmaalta -lähiruokatapahtuma Tampere-talossa la 26.10. klo 11-17. Ammattikeittiöväen tunti klo 10-11. Liput: aikuiset 5 euroa / opiskelijat 4 euroa / lapset veloituksetta
Parasta Pöytään Pirkanmaalta -hanke tuo pienten elintarviketuottajien antimet paremmin kuluttajien ulottuville. Hankkeen kohderyhmää ovat pirkanmaalaiset pienet elintarviketuottajat ja tuottamista harkitsevat asukkaat mukaan lukien puolijalosteiden ja jalosteiden valmistajat. Hanke kestää vuoden 2014 loppuun saakka.
Tapahtuman kotisivut: www.parastapoytaan.fi
Kuva: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
