TEEMANA: Hans Välimäki

Hans Välimäki ja Arto Rastas avaavat 15.11. Penélope-ravintolan Helsingin keskustan Mikonkadulle. Penélope on Välimäen ensimmäinen oma ravintola sitten Chez Dominiquen myynnin 2013, Rastaalla taas...

August von Trapen hulppealla terassilla voi rentoilla raikkaiden drinkkien ja huurteisten mallashyväisten lisäksi myös ruoan parissa. Hans Välimäen luotsaaman ravintolan listalta löytyy niin seurueen...

Keittiömestari Hans Välimäki on aloittanut tänä keväänä epäsäännöllisen säännölliset illalliset, joiden teemat vaihtelevat sesongin, mieltymysten ja fiilisten mukaan. Kolme ensimmäistä iltaa myytiin Helsingissä hetkessä...

Hans Välimäen ohjastama belgialainen bistro August von Trappe palvelee asiakkaitaan aivan keskustan polttopisteessä, Hämeensillan kupeessa. Rakennus varsin hulppea, mutta prameahkoista puitteistaan huolimatta August on...

Välimäki-rintamalla uutta! August von Trappessa työskentelevä Markus Rosenberg ponnahtaa Helsinkiin kokkaamaan uuteen Rikhard von Trappeen ja pikkuiseen Välimäkeen. Työskentely kovan luokan fine dining -ravintolassa antaa työssään tinkimättömälle Markukselle tilaisuuden näyttää kyntensä. Samoin osallistuminen Top Chef -kilpailuun.

Hans Välimäki avaa uuden belgialaishenkisen bistron ja pubin Tampereen entiseen matkailutaloon osoitteeseen Verkatehtaankatu 2. Näkymät Hämeensillalle ja Tammerkoskelle ovat huippuluokkaa. Myös ruoan ja juoman mauilta on lupa odottaa elämyksiä.

Masu Asian Bistron teppanyaki-pöytä on kokkausvalmiudessa!

Tampereen tämän kevään tähänastinen ravintolatapaus on Hans Välimäen ja Restamaxin yhteistyön hedelmä, Masu Asian Bistro. Nimikin kertoo, että paikka on rento, jaettuun herkutteluun ja illanviettoon istahtava ravintola.