August von Trapen hulppealla terassilla voi rentoilla raikkaiden drinkkien ja huurteisten mallashyväisten lisäksi myös ruoan parissa. Hans Välimäen luotsaaman ravintolan listalta löytyy niin seurueen kesken helposti jaettavia naposteluannoksia kuin suurempaan nälkään syötäviä kesähyvyyksiä. Terassi on passeli paikka myös lounasruokailemaan piipahtamiselle.
– Alkuruoista löytyy jaettavaksi ihan ehdoton valinta, etanat. Samoin napostelulautanen, jolla on mm. juustoja, leikkeleitä ja pikkelivihanneksia. Myös erikokoisia simpukka-annoksiamme voi jakaa helposti, ravintolapäällikkö Antti Vielma kuvailee.
Kesäpaisteisella terassilla erityisesti salaatit ovat haluttua haukattavaa. Trappemaisia salaattiannoksia löytyykin kolmea eri sorttia kahdessa eri koossa, joista esimerkiksi Kananpoika kesälaitumella sopii mainiosti pienemmän kokoisena alkuruoaksi ja suurempana vaikkapa raikkaaksi mutta ruokaisaksi lounasannokseksi. Tipusen kylkeen istahtaa mukavasti esimerkiksi Humalove Brewingin mangoinen ja mausteisen raikas Susanna’s Housewarming Saison.
– Tämä on saison tosi kiva ja kauteen sopiva olut, jota on tosi mahtavaa yhdistellä ruoan kanssa. Meiltä löytyy aina myös Stallhagenin vaihtuva olut hanasta perinteisten belgioluiden lisäksi.
Kanaa löytyy myös vohvelirintamalta, jossa siivekäs poseeraa grillattuna ja piri piri -kastikkeella hekumoitettuna endiivisalaatin sekä yrttien keskellä. Vielma veikkaa listan kana-annoksista kaikkinensa suoranaista kesähittiä, vaikka uusien perunoiden kanssa tarjolle tuotavaa kuhaakin myydään varsin mukavasti.
Makeaksi terassihyväksi vaikkapa kuplivaisen kaverina sopii taas raparperipaistos taikka vaikka vohveli siltä makealta rintamalta, Hansin vohveli. Banaaninen, marenkinen, suolatoffeinen, suklaakastikkeinen sekä marinoitumarjainen runsaus on kukkuroitettu kermavaahdolla – ja on aina vaan ravintolan suosituin jälkiruoka.
Teksti: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
Kuvat: Lifestyle Media Oy
