Tänä vuonna uudistuneena vietetyn Pintxofestivaalin voittajapintxo sekä yleisön suosikki on äänestetty. Ammattilaisraati rankkasi yksimielisesti voittoon Viinibaari Airon pintxon. Yleisön äänet taas haali jo toista vuotta peräkkäin Tampereen kauppahallissa palveleva Heart of Spain.
Tamperradana tunnetuksi tullut Pintxofestivaali oli uudistunut. Kilpailuannoksten kuvia ei tänä vuonna julkaistu etukäteen, vaan tuomaristo arvioi ravintolan henkilökunnan suositteleman annoksen. Yleisö puolestaan ei äänestänyt pelkästään ravintolan pintxoa, vaan kokonaisvalikoimaa, tunnelmaa ja palvelua.
Ammattilaisraati arvioi ravintoloiden tuomaristolle suosittelemat pintxot seuraavalla asteikolla: maku 60, ulkonäko 20 ja innovatiivisuus 20. Tuomaristossa olivat Michelin-kokki Pekka Terävä, keittiömestarit Anette Mellin ja Petri Kerkkänen sekä tapahtuman perustaja Mikko Reinikka.
Viinibaari Airo raadin suosikki
Tuomaristo valitsi voittajaksi yksimielisesti Viinibaari Airon pintxon, jossa oli pohjana mustikalla fermentoitu, paahdettu ja kuivattu Rekolan tilan biodynaaminen punajuuri. Päältä löytyi Huittisista metsästettyä kyyhkynrintaa, joka oli sokerisuolattu ja kylmäsavustettu sekä ilmakuivattu. Lisäksi annoksessa oli siitakemajoneesia, siitakepölyä ja punaherukkageeliä.
Voittaja-annoksen suunnitteli ravintoloitsija-keittiömestari Juuso Ahvenainen, jolle luovutetaan Espanjan matkailutoimiston matkalahjakortti.
Muista annoksista tuomaristo mainitsee erityisesti Ravinteli Huberin siika-chevichen sekä Sastamalassa sijaitsevan KyläRavintelin suklaapannacotan. Ravintola Puiston Yusu Blondie edusti tuomariston mukaan makeiden pintxojen parhaimmistoa.
Heart of Spain hurmasi yleisön toistamiseen
Tänä vuonna yleisö ei äänestänyt ainoastaan ravintolan pintxoa, vaan kokonaisvalikoimaa, tunnelmaa ja palvelua. Tampereen Kauppahallissa sijaitseva ravintola-herkkumyymälä Heart of Spain nappasi tänä vuonna yleisön äänet parhaaksi pintxoravintolaksi 2025. Ravintoloitsija Hernán Martin oli panostanut valikoimaan ja pidentänyt aukioloaikoja sopimaan pintxofestivaalin aikatauluun.
Yleisöäänestys paras pintxoravintola 2025:
1. Heart of Spain 13,8%
2. Tampinkoski 9,4%
3. Maranga 7,8%
4. Dining 26 by Arto Rastas 6,5%
5. KyläRavinteli Sastamala 6,1%
6. Huber 4,4%
7. Kumma 4,0%
8. Salsallada 4,0%
Ensi vuoden Pintxofestivaali 2026 järjestetään taas elokuussa
Viime vuoden tuomareiden suosikki Dining 26 by Arto Rastas
Vuonna 2024 tuomaristo äänesti voittajaksi Dining 26 by Arto Rastas -ravintolan pintxon.
Vuoden 2024 yleisöäänestyksen kärkiravintolat:
Heart of Spain 12,8%
Huber 9,2%
Tampinkoski 8,1%
Saivo 7,2%
Tapas Bar Inez 4,5%
Dining 26 by Arto Rastas 4,4%
Bodega Salud 3,7%
Haarla 3,6%
Katso kaikki 14 vuoden voittajat Tampereen pintxokilpailusta. Niistä löytyy useita Tampereen parhaita ravintoloita, joiden takana ovat kaupungin parhaat keittiömestarit.
