Haluaisitko juustoja, rotukarjan luomulihaa taikka vaikka gluteenittomia lihapiirakoita suoraan lähituottajilta aivan kotinurkillesi toimitettuna? Nyt se on mahdollista. Tampereen alueen tuottajat ovat käynnistämässä Tampereen seudulle uutta tammikuussa käynnistyvää lähiruoan myyntikonseptia. Monet sen laadukkaista tuotteista ovat tuttuja myös tamperelaisista ravintoloista.
Tilatori.fi-verkkokauppa toimii samalla periaatteella kuin suositut REKO-lähiruokarenkaat, joissa lähituottajien antimet tilataan tuottajilta etukäteen ja noudetaan sekä maksetaan sovituissa jakelupisteissä sovittuun aikaan. Tilatori eroaa REKOsta kuitenkin niin, että tämän myyntikanavan kautta voi tilata tuotteita myös sellaisilta tuottajilta, jotka eivät ehdi itse hoitaa myyntiä ja toimitusta. Tilatori venyttääkin lähiruuan saatavuutta varmasti roimasti eteenpäin.
– REKOt ovat toimineet Facebookin suljetuissa ryhmissä. Nyt tämä kaupankäyntitapa tuodaan kaikille avoimeen verkkokauppaan, jota Facebook palvelee vain tiedotuskanavana. Tälläkin toimintatavalla toimitetaan vain ennakkoon tilattuja tuotteita, lähiruoan markkinoinnin puuhamiehenä jo pitkään toiminut Heikki Penttilä Penttilän tilalta kertoo.
Joitain Penttilän tilan Tilatorille myyntiin tulevista tuotteista voi maistella myös Tampereen ravintoloissa.
– Armas Kuppilassa ja Suomalaisella Klubilla on jo pitkään ollut meidän rieska pizzapohjana ja kebabina, ja Ravintola 931 taas käyttää rieskaamme lämpimiin voileipiin. Leskisen Tonille Los Pollosiin tehdään ihan omaa rieskaa ja sitä menee sieltä hyvin. Gastropub Tuulensuuhun on tehty Paijan possusta bratwurstia ja makkaraviikoille Leberkäseä, Penttilä luettelee.
Mukana Tilatorissa ovat nyt jo Gluteeniton Leipomo Ilona, Heikkilän Juustola, Herkkujuustola, Kuusikorpi, Kylmäsavukeisari, Marjatila Tyrnikka, Mäki-Laurilan Tila, Penttilän tila, Pirasen Luomutila, Teisko Tuote, Torpparin Liha, MunaEggsPress ja Virgino.
Tilatorin tuotevalikoima kasvaa vielä ennen ensimmäistä tapahtumaa ja tulee laajenemaan luonnollisesti muutenkin. Verkkosivuilla voi ilmoittautua näppärästi mukaan tuottajaksi.
Ensimmäinen jakelupäivä on 25.1.2017 ja pysäkit löytyvät tästä: https://www.tilatori.fi/maps/stops
Iloisen Pojan Lähiruokakauppa-auton palvelut ovat myös koko päivän käytettävissä Pirkkalan Citymarketin pysäkillä, joten lähiruokavalikoima on melkoinen. Myöhemmin keväällä kyseiselle paikalle avataan myös Street Food Bar, jonka raaka-aineet ammennetaan kotimaisilta tuottajilta.
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
