Korkealaatuisia käsityöoluita intohimolla ja paikallisuutta vaalien valmistava Atmos Brewing on saanut uuden olutmestarin.
Mallaskosken Panimolta Tampereelle tullut Matti Takkunen tunnetaan muun muassa vuoden 2022 parhaana NEIPAna palkitun oluen, Hazy IPAn, loihtijana. Tämän tyyppiset oluet ovat edelleen suosion aallonharjalla. Pirkanmaalla hän on toiminut sen jälkeen ylöjärveläisessä Mad Finn Brewingissa.
Matilla on yli 10 vuoden kokemus panimoalan tehtävistä.
– Kaikenlaisia humalankäryisiä liemiä on tullut keiteltyä vuosien varrella. Lempioluitani ovat hyvä Pils ja NEIPA. Uskon tuovani Atmokselle pitkän linjan pienpanimo-osaamista, aktiivista tekemisen meininkiä ja tehokasta oluenvalmistusta laadusta tinkimättä, kertoo Takkunen.
Tehtävästä Maku Brewing -pienpanimon palvelukseen siirtyvä Mika Pirinen taas on mikoropanimoalan pioneeri, joka perusti Tampere Brewing & Distilling Co:n on vuonna 2017 ja myöhemmin Tampere Taproomin, jonka tiloissa Atmos Brewing nykyisin toimii. Fyysisesti Atmoksen historia alkoi tislaamotoiminnasta, jonka piristysruiskeen toi aikanaan neljä palkittua tamperelasginiä. Pirinen siis palautti panimotoiminnan takaisin Tammelaan, jossa se oli ollut tauolla yli sata vuotta. Atmos Brewing on tätä jatkumoa hyvissä käsissä Takkusen hellässä huomassa.
Atmo Brewing ja sen taproomi on yksi olutmatkailijan loistokohde Tampereen keskustassa. Se sopii myös tutustumiskohteeksi eri kokoisille ryhmille, ja Taproomissa on pikkuseurueille myös kabinettitila. Panimo järjestää säännöllisesti kaikille avoimia panimokierroksia ja niitä järjestetään myös yksityistilaisuuksina.
LUE MYÖS: Atmos Brewing
