Raaka-ainesesongit ja vuodenaikojen vaihtelu näkyvät Panimoravintola Plevnassa entistä vahvemmin kausimenujen myötä. Uusissa kesän annoksissa on esimerkiksi kauden perunoita ja kalaa nieriän muodossa sekä Mummon mustikkapiirakan tuoreista mustikoista ravintoloitsijan oman reseptin mukaan leivottuna.
– Meillä on jälleen uusi Plevnan Sanomat, jossa on tarjolla klassikkomenun lisäksi uusi kesämenu. Jatkossa keväästä asti ruokalistaamme on täydentänyt vuodenaikojen mukaan vaihtuva kausimenu. Kesäkuun alussa saapunutta kesämenua seuraa syksyn versio, joka on samalla Oktoberfestien ajan menu, ravintoloitsija Marika Tähtinen-Hakala kertoo.
Kausivaihteluiden huomioiminen tuo ajankohtaiset annokset myös helpommin asiakkaan silmäiltäviksi. Sesongin raaka-aineiden hyödyntämisen lisäksi Panimoravintola Plevna ansaitsee erityismaininnan ravintolana, jolle kotimaisuus on tärkeä arvo. Panimoravintolan oluet tulevatkin hyvin läheltä – aivan seinän takaa.
Kesän uusin olutuutuus Plevnassa on oluenmaistelun suomalaiselle legendalle, Hannu Nikulaiselle omistettu. Miehelle tuli juuri 40 000 erilaista maistettua olutta täyteen ja juhlan kunniaksi Koskipanimo julkisti vahvan Tupla Hannu tupla pils -oluen.
Katso Plevnan kotisivuilta kesän kausimenu ja ruokalista kokonaisuudessaan
PLEVNAN KAUSIMENU
HIUKOPALAKSI
NAPOSTELULAUTANEN L, G 16,50
Paneroitua broileria, halloumitikkuja, paneroituja kukkakaaliwingsejä, kurkkutikkuja,
kirsikkatomaatteja, tzatzikia, talon dippikastiketta ja crispers-perunoita. Sopii myös alkupalaksi kahdelle.
SALAATTIA
KUTOMOSALIN SALAATTI BROILERILLA
L, M, G TAI HALLOUMILLA L, G 20,90
Pariloitua broileria tai halloumia, kirsikkatomaatteja, kurkkua, sipulia ja hedelmiä, salaattia ja talon salaatinkastiketta.
VEDEN VILJAA
TEHTAAN NIERIÄ L, G 32,90
Pariloitua nieriää, tzatzikia, lämpimiä kasviksia ja kauden perunoita.
OLUEN OHESSA
NAUDAN LEHTIPIHVI L, G 28,90
Naudan 150 g ulkofleepihvi, grillivoita, kirsikkatomaatteja, coleslawta ja maalaisranskalaisia.
JAMESIN SIPERIA-BBQ-RIBSIT L 25,90
Siperia-BBQ-glaseerattua possun ribsiä, kirsikkatomaatteja, aiolia, coleslawta ja crispers-perunoita.
CRISPY CHICKEN BURGER L, (G) 19,90
Sämpylän välissä paneroitua broileria, cheddarjuustoa, tzatzikia, sipulia, tomaattia
ja salaattia. Annos sisältää aiolidipin ja maalaisranskalaiset. (Saatavana myös gluteenittomalla sämpylällä.)
RUUSTINNAN LEIPÄ L, (G) 23,90
Pariloitua nieriää, teriyakikastiketta, talon dippikastiketta, sipulia ja salaattia focaccialeivän päällä. Annos sisältää aiolidipin ja maalaisranskalaiset. (Saatavana myös gluteenittomalla leivällä.)
SUU MAKEAKSI
MUMMON MUSTIKKAPIIRAKKA L 12,00
Perinteistä mustikkapiirakkaa, tuoreita marjoja ja vaniljajäätelöä.
DIPPIVAIHTOEHDOT:
TZATZIKI L, G
AIOLI L, M, G, VEG
NATURELMAJONEESI L, M, G, VEG
TALON VAIHTUVA DIPPIKASTIKE
Plevnan Vinyyliveranta 2026: DJ Juissin levyt soivat Finlaysonin terassikesässä keskiviikkoisin
Plevnan Vinyyliveranta kesällä 2026 keskiviikkoisin
Vuodenaikojen vaihtelut näkyvät myös Plevnan olutsuosituksissa
Esimerkkejä kevätlistan olutsuosituksista:
Flammkuchen – All Day Hazy IPA
Broilerisalaatti – Ratikka lager
Vuohenjuustosalaatti – Sumutar NEIPA
Taimen – Vehnäolut
Brauhausschnitzel – Bock lager
Hähnchenschnitzel – All Day Hazy IPA
Vuohenjuustoburger – Pils
Kanaleipä – Surffari IPA
Panimoravintola Plevnassa otettiin kausimenut käyttöön keväällä 2026 ja annoksille on aina olutsuositukset. Henkilökunta auttaa muutenkin auliisti sopivan juomakumppanin valitsemisessa panimon mittavasta olutvalikoimasta.
Keväisellä kausimenulla oli keskieurooppalaisia klassikoita, kuten flammkuchen ja schnitzel. Menukokonaisuutta tukevat olutsuositukset, joissa painotus on siirtynyt täyteläisistä ja tummista oluista kohti raikkaita, kevyempiä ja hedelmäisempiä vaihtoehtoja.
Schnitzel-annoksen parsan ja sitruunan makua täydentävät Bock lager ja All Day Hazy IPA. Oluista jälkimmäinen tuo myös flammkuchenin makumaailmaan hedelmäistä pehmeyttä.
IPA-oluiden vahvempi humalointi sopii puolestaan hyvin yhteen tulisempien ja vahvemman makuisten annosten kanssa. Kevään uutuusolutta Surffari Ocean IPAa suositellaankin Kutomon kanaleipä -annoksen kaveriksi.
Panimoravintola Plevna
