Panimoravintola Plevna on startannut kesän terassikauden vaaleiden vehnäoluiden ja raikkaan siman virratessa. Ulkosalla voi myös ruokailla ja siihen uusi kesämenu tarjoaa juuri terassilla nautittaviksi sopivia annoksia niin suureen kuin pienempäänkin nälän näverrykseen.
– Pulled beef -ciabattaleipä, Savutofu ja Kesämakkara ovat suosituimpia annoksia, mutta kaikkea on mennyt hyvin, pitkään Plevnan keittiöstä vastannut talouspäällikkö Kaisa Ahmavuo kertoo.
Hiljattain startanneen menun suuret annokset ovat tarpeeksi tuhteja taltuttamaan isonkin miehen nälän, mutta toisaalta mukavia myös jaettuina napsutellen. Kevyempää annosta kaipaavalle on salaattia ja makeannälkään rapsakkaa belgialaistyyppistä vohvelia, joka tarjotaan talon omasta siideristä valmistetun siideri-mustikkamelban ja kermavaahdon kukkuroittamana.
Kesämenu on voimassa koko suven koulujen alkuun asti.
Plevnan kesä on vaahtokukkia tulvillaan
Plevnan sima on edelleen ainoa lajiaan Suomessa, ja sitä on ympäri vuoden saatavilla. Raikkaana siemailtavana se sopii erityisen mainiosti terassijuomaksi. Mukavan kesäisiä makuja tuoppeihin tuo siman lisäksi mm. upouusi olut, eurooppalaiseen vehnäolueen pohjautuva amerikkalainen vehnä-ale JFK 5,5%, hedelmäinen ja amerikkalaisittain humaloitu herkku. Kyseinen olut ei suinkaan ole napannut nimeään amerikkalaiselta päämieheltä vaan tamperelaiselta suurmieheltä, James Finlaysonilta. Plevnan panimo kun toimii tuon skotlantilaisen liikemiehen rakennuttaman puuvillatehtaan tiloissa.
Muita raikkaita kesämakuja valutellaan esimerkiksi Amarillo Weizen -hanasta sekä piakkoin paikalle pyrähtävän Petolinnun muodossa. Panimomestari Sam Viitaniemi huikkaa vielä mennessään, että myös Cotton Ale tulee tekemään odotetun paluun.
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
