Toukokuussa Tampereelle rantautunut, suuren suosion sushinnälkäisten pirkanmaalaisten keskuudessa nopeasti saavuttanut Maka Sushi järjestää yhden viikonlopun mittaisen pop up -tapahtuman Ravintola Kaijakan tiloissa Laukontorilla.
”Olimme suunnitelleet pop up -ravintolan avaamista kesän isojen tapahtumien ajaksi jo pidemmän aikaa. Maka Sushin jätkillä oli ollut samansuuntaisia ajatuksia, joten yhteistyöhön lähteminen ei vaatinut kummankaan osalta pitkää harkintaa”, kertoo Kimmo Sirviö Ravintola Kaijakasta.
”Ratinassa samana viikonloppuna järjestettävä Blockfest tuo alueelle valtavasti potentiaalisia asiakkaita. Vielä kun sushi on Tampereella ollut hyvässä nosteessa jo jonkin aikaa, meillä on vahva usko tapahtuman onnistumiseen.”
Samu Karvonen Maka Sushista lupaa, että pop up -ravintolasta löytyy makuhermoja helliviä herkkuja vaativampaankin sushinnälkään.
”Vaikka kyse on yhden viikonlopun mittaisesta eriskoistapahtumasta, emme tingi yhtään omista laatuvaatimuksistamme. Kaikki annokset tehdään, aivan kuten ravintolassammekin, tuoreista raaka-aineista ja alusta loppuun käsityönä paikan päällä tilauksesta.”
Laadukkaat raaka-aineet ovat lähtökohta myös Kaijakan pysyvällä ruokalistalla: Yhdessä palkitun 4 Vuodenaikaa -ravintolan kanssa laaditulta listalta löytyy mm. lähellä tuotetuista raaka-aineista valmistettuja gourmet-hodareita sekä Pyynikin Käsityöläispanimon oluita.
Maka Sushi on toukokuussa osoitteeseen Näsilinnankatu 30 avattu, kolmen nuoren yrittäjän perustama ravintola, joka tarjoaa laadukasta ja aina tuoretta, käsityönä valmistettua sushia.
Maka Sushi -iltoja on tarkoitus jatkaa myös tulevaisuudessa ainakin Kaijakassa, mahdollisesti myös muissa yökerhoissa.
Maka Sushi Pop Up on avoinna pe-la 21.-22.8. kello 18-01 osoitteessa Laukontori 12, Tampere.
