Ensikertalaiset korjasivat potin Tamperradan pintxo-kisassa. Yleisöäänestyksen voitti Pikkubistro Kattilan pintxo, tuomaristo äänesti yksimielisesti Bistro Juliennen makupalan parhaimmaksi.
Tänä vuonna Tamperrada pintxokilpailu järjestettiin kolmannen kerran ja mukana oli 20tamperelaista ravintolaa. Tuomaristo kiersi kaikki ravintolat keskiviikkoiltana ja tehtävä olierityisen vaativa. Pintxojen kokonaistaso oli kehittynyt kolmessa vuodessa huimasti. Jokainen tuomari arvioi pintxojen makua (60%), ulkonäköä (20%) ja gastronomista innovatiivisuutta (20%) ensin itsenäisesti ja sitten kukin teki loppukeskustelua varten oman 5 pintxon shortlistan, joka yllättäen oli kaikilla kolmella tuomarilla sama, mutta pintxot hieman eri järjestyksessä. Voittajapinxto löytyi sitten erittäin pienillä piste-eroilla ulkonäön ja innovatiivisuuden perusteella.
Kilpailun uusi tulokas Bistro Julienne oli valmistanut kilpailun gastronomisesti kiinnostavimman pintxon tuomariston yksimielisellä päätöksellä. Bistro Juliennen lohi oli erinomaisesti paistettu, kypsyys sopivan raaka ja sienimoussella täytetty frittipallo oli maukas ja rapea.
Yleisön suosikista tiukka kisa
Koko pintxon idea on nopeus, pintxon pitää nousta nopeasti keittiöstä ja se nautitaan seisten vilkkaassa baarissa. Vaikka tuomaristo arvioi pintxot ainoastaan yksittäisinä annoksina huomioimatta ympäristöä tai muuta kokonaisuutta, yleisö sen sijaan otti selvästi äänestyskäyttäytymisessään huomioon myös ravintolassa vallinneen pöhinän. Ääniä annettiin ihan loppumetreille saakka ennen kuin äänestyslomake sulkeutui. Voittaja ratkesi 27 äänen erolla.
Yleisön suosikiksi nousi niin ikään kilpailun uusi tulokas Pikkubistro Kattila, jonka annoksessa oli itse tehtyä saaristolaisleipää, kylmäsavuhaukimoussea ja kalannahkasipsi sekä orvokinkukkaa. Toiseksi yleisö äänesti Bodega Saludin 777 äänellä ja kolmanneksi kiri viimeisen illan aikana Ravinteli Huber 261 äänellä. Yleisöarvonnassa yhteystietonsa jättäneiden kesken arvottiin illallislahjakortti, jonka voitti Roosa Haapajoki.
Tamperrada on leikkimielinen ravintolafestivaali, jolla motivoidaan uusia asiakkaita astumaan rohkeasti sisään ravintoloihin, kiertelemään ja nauttimaan kaupungin laajasta tarjonnasta. Tapahtuman järjestäjinä toimivat Tampereen Paistinkääntäjät ry, Pirkanmaan Keittiömestarit ry ja Food is Art Tampere ry.
Kuvat: Mikko Reinikka
