Suomen parhaan sommelierin dekantteri on vaihtunut! Ravintola Murussa työskentelevä Taneli Lehtonen voitti Suomen Sommelierit ry:n järjestämän Trophee Parés Baltà -kilpailun 18.9. äärimmäisen tiukassa finaalikilvassa Hotel Havenissa. Toiseksi tuli Ravinteli Huberin Kirsi Seppänen ja kolmanneksi Otto Sovelius Demosta. Piste-erot olivat häkellyttävän pieniä, mikä kielii kolmikon kovatasoisuudesta. Ja taidot nousevat kisatessa koko ajan samoin kuin saliosaamisen taso Suomessa.
LUE LISÄÄ: Ravinteli Huber Tampere
Finaalipainiskelussa miteltiin niin tarjoiluun, palveluun kuin juomatietouteen liittyvissä tehtävissä laajalla skaalalla. Viime vuonna kolmanneksi sijoittunneella Lehtosella on takanaan intomielinen treenausvuosi.
– Nyt tuntuu ihan hemmetin hyvältä! Vuoden työ kannatti, treenasin tosi, tosi paljon. Viime vuonna olin kolmas ja silloin asetin tavoitteekseni mitalin kirkastamisen. Sommelier-kisoissa paransin siis pari pykälää ja Vuoden Tarjoilija -kisassa vielä enemmän, kummatkin kisat voittanut Lehtonen kertoo tyytyväisenä ja lisää aikovansa ehdottomasti jatkaa kisaamista.
– Voitto antaa draivia lisää opiskella entistä enemmän joka päivä. Ja lukea pitää joka päivä, jos haluaa oikeasti menestyä ja olla todella hyvä työssään. Jos haluaa pärjätä kisoissa, niin silloin pitää lukea vielä enemmän, Lehtonen summaa.
Lehtonen kiri ohi Seppäsen vain 1,5 pisteen erolla. Viime vuonna ensimmäistä kertaa näissä merkeissä kisannut Seppänen halusi haastaa itsensä uudestaan.
– Kisaaminen on kannustanut opiskelemaan tosissaan, siksi tähän mukaan lähdinkin. Tässä oppii esiintymistä ja työskentelyä paineen alla, mikä minua jännittää.
Seppänen haluaa kilpailemalla haastaa itsensä ja mennä tulta päin myös ollakseen varautunut haastaviinkin työtilanteisiin. Koskaan kun ei voi tietää, mitä ja kuinka salamannopeasti reagoimista edellyttäviä tilanteita sommelierin työssä eteen tulee.
Pian on tulossa myös Vuoden Nuori Sommelier -kisa, jossa Seppänen sijoittui viime vuonna toiseksi.
– Kyllä sieltä pitäisi nyt se ykkössija saada, Seppänen hymyilee ja kannustaa muitakin liittymään hilpeään ja hyvän yhteishengen sommelier-kisajoukkoon.
– Osallistumista ei kannata pelätä yhtään! Kukaan ei koskaan ole ”valmis” kisaamaan. Kisatessa ei voi muuta kuin viedä omaa oppimistaan ja osaamistaan eteenpäin.
Kotimaan kisatoiminnan ansiosta saliosaamisen ja kansainvälisen kisamenestyksen taso onkin noussut viime vuosina. Esimerkiksi ravintola C:n Heidi Mäkinen on saavuttanut viime vuonna sen, mitä kukaan suomalainen sommelier ei ole ennen tehnyt: sijoittunut maailman 8:ksi parhaaksi sommelieriksi V Concours ASI du Meilleurs Sommelier du Monde 2016 -kisassa Argentiinassa.
Kisan pääsponsorina toimivan Parés Baltà -viinitalon toimitusjohtaja Joan Cusiné antaakin tunnustusta Helsingin osaajien lisäksi lujasti myös tamperelaisille juomataitureille.
– Tampere on tärkeä viinikaupunki Suomessa. Siellä on todella vahvaa osaamista.
Trophee Parés Baltà -kilpailun voittaja Lehtonen sai palkinnoksi mm. komean kiertopalkinnon: Riedelin suunnitteleman tuplamagnum-dekantterin, joka on Suomen lipun väreillä koristettu uniikkikappale. Lisäksi lohkesi matka Parés Baltàn viinitilalle Pacs del Penedèsiin ja huippuviiniä siemailtavaksi. Komeinta kaikista on kuitenkin se, että Lehtonen ja Seppänen lähtevät edustamaan Suomea sommelierien Pohjoismaiden mestaruuskilpailuihin Kööpenhaminaan lokakuussa.
Innostuitko juomista? Tässä viinikursseja ja maisteluiltoja Tampereella
ma 18.5. - la 30.5.
Riesling-viikot Tampereella 2026
Tampere Tampere, Useita tapahtumapaikkoja
Riesling-viikot tarjoavat Tampereella ainutlaatuisen tilaisuuden tutustua syvemmin saksalaisten viinien maailmaan,...Mukana viiniviikoilla: Cafe Kartano, Champagne Bar Santé,, Finlaysonin Palatsi, Gastropub Tuulensuu, Ravinteli Haarla, Ravintola Astor, Ravintola LiV, Ravintola Näsinneula, Viinibaari Vinni
su 24.5. 12:00
Päivän omatoimioluttasting: Blindtasting omatoimisesti Panimoravintola Plevnassa
Tampere Panimoravintola Plevna
Panimoravintola Plevna on joka päivä avoinna, mutta sunnuntai on ehdottomasti...Omatoiminen tasting
to 28.5. 18:00
Kuohuviinitasting: Henri Pelkonen
Tampere Viinibaari Vinni
Viinibaari Vinnin tastingissä maistellaan kuohuviinejä Henri Pelkonen BB-Winesiltä tulee pitämään...
pe 29.5. 18:00
Chateau Carsin -viini-ilta: Live Duo Pamela Kilpeläinen ja Hermes Tuomisto
Tampere Winebistro 1910
Winebistro 1910 -viinibistrossa järjestetään perjantaina 29.5. ranskalainen viini-illallinen, jonka kohokohtana...
la 30.5. 16:00
everywhere – tasting‑sessio Olutravintola Konttorissa
Tampere Konttori
Olutravintola Konttorin tasting tulee taas. Tällä kertaa Tampereella hemmotellaan everywhere...
su 31.5. 12:00
Päivän omatoimioluttasting: Blindtasting omatoimisesti Panimoravintola Plevnassa
Tampere Panimoravintola Plevna
Panimoravintola Plevna on joka päivä avoinna, mutta sunnuntai on ehdottomasti...Omatoiminen tasting
to 4.6. 18:00
Australian viinien maistelu: Viinitimo
Tampere Winebistro 1910
Winebistro 1910 -viinibistrossa sukelletaan Australian viinimaailmaan torstaina 4.6. ja silloin ...
pe 5.6. 17:30
Keisari Experience -panimokierros
Nokia Nokian Panimo
Keisari Experience -panimokierroksella Nokian Panimolla on vieraillut pääsee tutustumaan pienpanimon...
Vuoden 2015 kisasta blogin puolella: Jännityksen ja jättisamppanjan kuplintaa Suomen Paras Sommelier 2015 -kisoissa
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
