TEEMANA: Viinibistro

Winebridgen hehkuvan kuumassa uunissa tirisee tämän tästä ravintolan suosikkisyötäväisiksi nousseita flammkucheneita. Kyseessä on Ranskan Alsacen alueen erityisherkku ja pizzan pikkuserkku, joka runoilee rakkaudesta viinin...

Tämä on arkistoitu artikkeli vuodelta 2019, jolloin Marco Kaniecki toimi ravintolan kokkina. Winebridgen paikalla toimii nykyisin Kumma ja Winebridgen ravintoloitsijat avasivat vuonna 2025 uuden...

Winebridgen ravintoloitsija Timo Jokinen on maailmankuulu viiniguru, mutta viinibistrostaan hän haluaa mahdollisimman mutkattoman ja viiniin pingottamatta suhtautuvan. Winebridge ei otakaan viiniä turhan vakavasti, vaikka...

Viinibistro Winebridge saa vieraakseen melkoista mainetta niittäneen keittiömestari Ádám Ványikin suoraan Budapestista. Sommelier-vieraaksi taas saapuu Petzold Attila yhdessä kera monitoimimies György Szabon sekä mielenkiintoisten viinien. Unkariin...

Päivitetty 22.5.2018 Hallituskadulle Aamulehden vanhaan painotaloon avataan kesällä Winebridge-viinibistro. Ravintoloitsijatiiminä toimii viiniasiantuntija Timo Jokinen kokkivaimonsa Panneen kanssa. Sekä saliin että keittiöön metsästetään idearikkaita ja ennakkoluulottomia...