Radisson Blu Grand Hotel Tammer uudisti ravintolansa ja Tammerin Kellari avautui historiallisen hotellirakennuksen alakertaan Bistro Tammerin paikalle.
Artikkelia päivitetty 29.10.2025.
30.10. avautunut Tammerin Kellari palvelee niin lounas- kuin illallisravintolanakin. Keittiön linjaa kuvaillaan klassiseksi. À la carte -listan annosvalikoiman lisäksi tarjolla on useampi erilainen menukokonaisuus. Listan pääruoka-annoksista löytyy esimerkiksi poroa useammassa muodossa, naudan sisäfilee- ja kukkakaalipihviä, sinisimpukoita sekä siikaa, mutta myös hampurilainen. Ravintolan kerrotaan olevan suunnattu niin hotellin vieraille kuin kaupunkilaisille.
– Tammerin keittiö on tunnettu korkeasta laadustaan. Tammerin ravintola valitaan silloin, kun vierailuun kohdistuu erityinen merkitys. Yläkerran juhlasalissa juhlitaan perinteisesti pyhäpäiviä, Tammerin Kellarissa puolestaan luodaan merkityksellisiä ravintolahetkiä niin makujen, palvelun kuin tunnelman kautta myös muulloin kuin juhlapyhinä, hotellinjohtaja Juha Leppäniemi kuvaa uudistuvaa ravintolaa.
Ravintolasalissa muutokset ovat harkitun hillittyjä. Ne tulevat näkymään tulevina viikkoina asteittain, Tammerin miljöötä kunnioittaen. Esimerkiksi ravintolasalin seinille tuodaan vanhoja valokuvatauluja, jotka kertovat Tammerin elämästä aina 1930-luvulta alkaen.
Tammerin Kellarissa on 80 asiakaspaikkaa, sisältäen myös yhdeksänpaikkaisen kabinetin. Lisäksi kesäterassilla on noin 100 asiakaspaikkaa. Lounasta on tarjolla maanantaista perjantaihin ja a la carte tiistaista lauantaihin.
