Ravintola Tuhton järjestyksessään yhdeksäs menu on valmistunut ja tuo nyt lautasille kertaheitolla kesän. Kesälistalla tunnetusti laadukas ja maukas á la carte saa seurakseen raikkaat salaatit sekä terassielämään sopivat hampurilaiset.

– Listalla on haettu monipuolisuutta. Konserttivieraita ja illallisen nauttijoita on ajateltu siinä missä kesäisiä terassikävijöitäkin. Uutuutena listallemme nousevat salaatit ja hampparit, joita on kyselty paljon, kertoo viimeisen listansa yhdessä tiiminsä kanssa suunnitellut ja jo Saludiin töihin siirtynyt Heikki Kärkkäinen.

Alkuruokien parissa taatut suosikit pitävät pintansa. Listalle on kuitenkin lisätty lapsia ajatellen erillinen ranskalaisannos tyydyttämään pikkuvieraiden suolaisennälkää.

Pääruokien joukossa Siikaa palaa Taimenen tilalle ja supersuosittu Härkää-annos muuttaa hieman muotoaan.

– Härkää-annokseen tuotiin mukaan kehuttu ja kysytty omenabrandykastike, joka on lähituottajalta, kertoo Heikki.

Jälkiruokien joukossa on upouusi raikas ja vegaaninen Marjatrifle sekä erityisesti lapsiperheiden suosimat jäätelöannokset, jotka saa myös gluteenittomana.

Koko kesälista on tarjolla myös Tuhton aurinkoisella terassilla. Perinteiseen terassimakuun listalla vastaavat Tuhdon tuhdimpi hampurilainen ja Seitanhampurilainen kasviksen ystäville sekä kesäisen raikkaat salaattiannokset.

– Salaattiannosten sekä aina tietysti mahdollisuuksien mukaan muidenkin kokonaisuuksien yrtit, salaatti sekä esimerkiksi koristeena käytettävät kukat tulevat omasta kattopuutarhastamme, muistuttaa menun suunnittelussa mukana ollut Kalle Laakso.

Menun takana on koko Tuhton keittiövelhojen joukko: Nykyisin Saludin keittiöpäällikkönä työskentelevä Heikki Kärkkäinen, kokit Henri TarvainenLauri Leipakka ja Juuso Puputti sekä keittiömestarina 21.4. aloittanut Kalle Laakso.

Teksti: Jenni Ruotsalo

Tutustu menuun tästä

KESÄTAPAHTUMIA SORSAPUISTON ÄÄRELLÄ

tiistai 18.6.2019

 ti 18.6. - su 25.8.
Andy Warhol Posters -näyttely
Maailman suurin Andy Warhol -julistenäyttely saapuu Tampere-talon Sorsapuistosaliin 18.6.–25.8. Andy...

perjantai 28.6.2019

 pe 28.6. 15:00
Ilmainen sisäänpääsy Muumimuseoon
Muumimuseoon on ilmainen sisäänpääsy joka kuukauden viimeisenä perjantaina klo 15-19....

lauantai 29.6.2019

 la 29.6. 12:00 - 15:00
Tuhton lauantaibrunssi
Ravintola Tuhto kattaa brunssipöytänsä lähi- ja pientilatuottajien paikallisia tuotteita ja...

torstai 4.7.2019

 to 4.7. 18:00
Tuhton livemusiikki-illat: Pauli Hanhiniemi Mad
Heinäkuun helteisinä torstai-iltoina Tuhton terassilla nautitaan taas tuttuun tapaan livemusiikista,...

lauantai 6.7.2019

 la 6.7. 12:00 - 15:00
Tuhton lauantaibrunssi
Ravintola Tuhto kattaa brunssipöytänsä lähi- ja pientilatuottajien paikallisia tuotteita ja...

torstai 11.7.2019

 to 11.7. 18:00
Tuhton livemusiikki-illat: Sani
Heinäkuun helteisinä torstai-iltoina Tuhton terassilla nautitaan taas tuttuun tapaan livemusiikista,...

lauantai 13.7.2019

 la 13.7. 12:00 - 15:00
Tuhton lauantaibrunssi
Ravintola Tuhto kattaa brunssipöytänsä lähi- ja pientilatuottajien paikallisia tuotteita ja...

torstai 18.7.2019

 to 18.7. 18:00
Tuhton livemusiikki-illat: Selkä & Issias
Heinäkuun helteisinä torstai-iltoina Tuhton terassilla nautitaan taas tuttuun tapaan livemusiikista,...

lauantai 20.7.2019

 la 20.7. 12:00 - 15:00
Tuhton lauantaibrunssi
Ravintola Tuhto kattaa brunssipöytänsä lähi- ja pientilatuottajien paikallisia tuotteita ja...

torstai 25.7.2019

 to 25.7. 18:00
Tuhton livemusiikki-illat: Neumann Unit
Heinäkuun helteisinä torstai-iltoina Tuhton terassilla nautitaan taas tuttuun tapaan livemusiikista,...

perjantai 26.7.2019

 pe 26.7. 15:00
Ilmainen sisäänpääsy Muumimuseoon
Muumimuseoon on ilmainen sisäänpääsy joka kuukauden viimeisenä perjantaina klo 15-19....

lauantai 27.7.2019

 la 27.7. 12:00 - 15:00
Tuhton lauantaibrunssi
Ravintola Tuhto kattaa brunssipöytänsä lähi- ja pientilatuottajien paikallisia tuotteita ja...