Koti Baari Olutravintolat Tampere Viralliset Oktoberfest-oluet ja perinteiset herkut Tuulensuussa ja Schnitzelhausessa

Viralliset Oktoberfest-oluet ja perinteiset herkut Tuulensuussa ja Schnitzelhausessa

Oktoberfest-oluita ja -ruokia Tuulensuussa

lauantai 4.1.2025

Gastropub Tuulensuun perinteikäs Oktoberfest-karkelo pidettiin tänä syksynä 4.9.-5.10.2025, ja tunnelma jatkuu vielä toistaiseksi tämän jälkeenkin. Teeman aikana ravintolassa on ollut tarjolla varsin runsaasti asiaan kuuluvia ruokia ja luonnollisesti myös juomia. Myös Tuulensuun sisarravintola Schnitzelhaus on mukana menossa.

– Gastropub Tuulensuun ja Schnitzelhausin Oktoberfest-teemat jatkuvat niin kauan kuin aitoa Muncheniläistä, virallista Oktoberfest olutta riittää. Samoin jatkamme teema ruokalistoilla siihen asti. Oktoberfest-tunnelman loppuajankohtaa on vaikeaa arvioida, ravintoloitsija Sami Lappalainen kertoo.

Tuulensuun Oktoberfestien kohokohtia on Paulaner Oktoberfestbier -oluttynnyrin tapitukset terassilla sunnuntaisin ravintolan avautuessa

Katso kuvasarja jutun lopussa.

Tuulensuun hanoista virtaa tuttuun tapaan aitoja saksalaisia Oktoberfest-oluita, kuten Spaten, Löwenbrau, Paulaner ja Hackerr-Pschorr. Lisäksi paljon muita saksalaisia oluita mm. vehnäolutta.

Myös oluttynnyreiden, eli kegien tapitukset ovat osa elämystä. Tällä kertaa ainakin viimeisenä viikonloppuna sunnuntaina 5.10. on sellainen tiedossa heti ravintolan avatessa klo 15.

Ravintoloitsija Sami Lappalainen paljastaa myös oman suosikkinsa:

– Itse olen mieltynyt Spatenin pehmeään maltaisuuteen. Ja tarjolla tietysti kaikkia 1 litran tuopeista.

Tuulensuussa on joka sunnuntaina erillinen Oktoberfest-ruokateema paistetusta possunniskasta perinteiseen Wiener Schnitzeliin ja kokonaisena grillattuun kanaan.

Ravintolasta suositellaan tekemään kyseisiin sunnuntaisessioihin pöytävaraus, sillä ne ovat perinteisesti olleet todella suosittuja. Yksi juhlien kohokohtia on sunnuntaina 5.10., jolloin Tuulensuussa saa Schweinshaxea. Varsinkin Schweinshaxe-päivään kannattaa tehdä varaus ja ilmoittaa etukäteen haluaako paistetun vai keitetyn sianpotkan. Annoksia on rajoitettu määrä tarjolla.

Myös pienempiä annoksia on juhlijoille suunniteltu ja ravintolasta kerrotaan, että saksalaisuus näkyy Tuulensuun koko ruokalistalla vahvasti koko syys- ja lokakuun ajan.

Historian ensimmäinen aito Oktoberfest järjestettiin Munchenin Theresienwiesessa hevosajojen muodossa 17.10.1810 kruununprinssi Ludvig Baijerilaisen ja Therese von Sachsen-Hildburghausenin häiden kunniaksi.

Oktoberfest kestää aina 16 päivää kattaen kolme viikonloppua ja loppuen lokakuun ensimmäisenä sunnuntaina. Tästä loppumisajankohdasta (Oktober) juontaa tapahtuman nimikin, vaikka pääosa juhlinnasta tapahtuukin syyskuun puolella.

– Me aloitamme juhlat jo aiemmin pohjoisten säidemme johdosta, valottaa ravintoloitsija Lappalainen.

Ehdoilla Oktoberfest-juhlilla käy vuosittain noin 6 miljoonaa vierailijaa tehden karkelosta näin yhden kirkkaasti maailman suurimmista festivaaleista. Olut on Oktoberfesteilla luonnollisesti siinä säkenöivimmässä valokeilassa, mutta harva ainakaan täällä Suomessa tietää juhlajuoman tarkasta termistöstä.

– Oktoberfestbier-nimellä saavat kutsua oluttaan vain Munchenin kaupungin alueella olevat perinteiset panimot. Augustiner, Hofbrauhaus, Paulaner, Hacker-Pschorr, Spaten ja Franziskaner, joka tosin tekee vain vehnäoluita. Alunperin juhlaolut oli punertavaa märzenia, nykyisin useimmiten vaaleaa bockia tai oktoberfestbieriä, joka on vahvuudeltaan noin 6%. Aito tarjoilukoko on aina 1 litra eli saksalaisittain ein mass, Lappalainen kertoo.

– Jos muut panimot tekevät vastaavia oluita tähän juhlakauteen, heidän pitäisi nimetä tuotteensa toisin, vaikka vain Festbieriksi. Valitettavasti tätä sääntöä rikotaan yhä enemmän, myös täällä Suomessa asti.