Helsinki-Vantaan lentoaseman tasokas Fly Inn avaa uudistuneena 17. joulukuuta. Tamperelainen Ravinteli Bertha on kutsuttu tuomaan omat makunsa maailmanmatkaajien maisteltaviksi juuri sekä ilmeensä että ruokalistansa päivittäneeseen ravintolaan.
Tämä artikkeli on arkistoitua sisältöä. Ravintola Bertha on uudistunut ja saanut uudet ravintoloitsijat vuonna 2025.
Uutuutena Fly Inn -ravintolan annosvalikoimaan pyrähtäneitä Fly Inn Featuring -annoksia luomaan on valittu Suomen kärkipään ravintola-alan tekijöitä. Heti ensimmäiset makumaisemat lennähtävät paikalle mm. White Guide Nordicin maamme ravintolaparhaimmistoon pisteyttämän Berthan toimesta.
– Yhteistyö Fly Inn Restaurantin kanssa antaa meille ainutlaatuisen mahdollisuuden esitellä ruokafilosofiaamme Suomen kansainvälisimmällä areenalla, ravintoloitsijat Mika Roito ja Pekka Salmela iloitsevat.
Tamperelaista tunnelmaa Ravinteli Berthan vierailun aikana täydentävät Visit Tampereen tuottamat lyhytelokuvat, joita on nähtävillä baarialueen monitoreissa.
Vuonna 1969 avattu Fly Inn on päivittänyt myös sisustustaan. Uudistunut klassikkoravintola yhdistää tuoreella tavalla elementtejä suomalaisesta luonnosta ja käsityöläiskulttuurista.
– Helsinki-Vantaalle on viime vuosina avattu valtavasti uusia ravintoloita. Tästä huolimatta suomalaisuutta henkivä Fly Inn on säilyttänyt suosionsa matkustajien keskuudessa. Fly Innin monivuotinen menestyminen HelsinkiMenu-kilpailussa ei varmasti ainakaan ole vähentänyt kulinaristien kiinnostusta ravintolaan. Uskomme, että fine dining -henkisille kokemuksille on lentoasemalla kysyntää jatkossakin, kertoo Helsinki-Vantaan kaupallisista palveluista vastaava Elena Stenholm Finavialta.
FLY INN FEATURING BERTHA
KAALI, TATTI, RUIS 9,60
Kirkas liemi paahdetusta kaalista, tattipyreetä ja luomuruistaSYDÄNSALAATTI, PUNAJUURI, VUOHENJUUSTO 9,60/14,60
Paahdettua punajuurta, vuohenjuusto kreemiä ja sydänsalaattiaJUURISELLERI, METSÄSIENI, SPELTTI 17,90
Paahdettua selleriä, metsäsieniä ja spelttiäSEI, PARSAKAALI, PIIMÄ 21,40
Paistettua seitä, grillattua parsakaalia ja piimävoikastikettaPOSSU, MAA-ARTISOKKA, MALLAS 23,60
Grillattua rypsipossun niskaa, paahdettua maa-artisokkaa ja mallaskastikettaSUKLAATA, MUSTAHERUKKAA, JOGURTTI 6,40
Suklaakreemiä, mustaherukalla maustettua jogurttia
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
LUE MYÖS
Uudistuneessa Berthassa viini on keittiön johtotähti
Bertha vaihtaa omistajaa – uudet ravintoloitsijat tuttuja Vaihmalan Hovista
50 Parasta Ravintolaa -listalla Tampereen seudulta seitsemän ravintolaa – mukana kaksi uutta nousijaa
