Helsingin Kulinaarinen Instituutti toi huippukokkien opit kotikokkaajien ulottuville jo 30 vuotta sitten. Suomen vanhimman yksityisen kokkikoulun vetovoima ei ole laantunut, vaan kursseja myydään hyvin nopeasti loppuun edelleen. Lukuisista ravintoloistaan tunnetut yrittäjät Katja Hottinger ja Arto Rastas ovat olleet osa kokkikoulun tarinaa jo vuosikymmenten ajan – ja tietävät suosioon syyn.
– Ruoka kiinnostaa ja yhdistää ihmisiä, kursseilla sen huomaa erityisen hienosti. Se yhdessä tekeminen, uudet oivallukset ja kädentaidot, onnistumisen kokemukset… Ja kun lopulta istutaan syömään yhteisen pöydän ääreen ja kurssilaiset tietävät, että osaavat jatkossa tehdä saman ateriakokonaisuuden kotonakin, kuvailee yrittäjä ja keittiömestari Arto Rastas.
LUE KOKO ARTIKKELI HELSINGIN KOHOKOHDISTA:
