Ravintola LiV:n viinintekijäillallisessa kaksi arvostettua viinitaloa ottavat mittaa toisistaan

Ravintola LiV järjestää säännöllisesti suosittuja viinitapahtumia ja viinintekijäillallisia, joissa yhdistyvät huolella valitut viinit ja gourmet-ruokaelämykset. Torstaina 31.10. mukana on kaksi saksalaista viinitaloa. Poikkeuksellisen elämyksellisessä viini-illassa jokaiselle ruoalle kaadetaan kummaltakin talolta viiniä, joten oman suosikkinsa voi löytää niitä pääsee vertailemalla.

Koska viinintekijäillallisen vieraana on kaksi arvostettua viinintekijää Saksasta, LiV:n vieraille avautuu loistava tilaisuus pienimuotoiseen ja leikkimielisellä tavalla battlemaiseen viinitastingiin illallisen yhteydessä.

– Thörlen viinitalo on perinteisempi ja Matthias Gaul taas uuden tyylin saksalainen talo, joka tekee hyvin modernia viiniä. Saksalaisten viinien kanssa käydään kaksinkamppailu siitä, kumpi viini istahtaa paremmin annostemme kanssa, ravintoloitsija Mika Lintula kuvailee.

Usein viinintekijäillallisilla kaadetaan annoksille vain yhtä viiniä. Nyt ravintolan vieraat pääsevät itse miettimään, kumpi viini sopii omaan suuhun paremmin.

TAPAHTUMATIETO

Torstaina 31.10.2024 nautitaan herkullinen illallismenu, jota rytmittävät toinen toistaan upeammat saksalaiset laatuviinit. Tuottajavieraamme Christoph Thörle (Weingut Thörle) ja Tobias Müller (Weingut Matthias Gaul) esittelevät tilat ja viinit illallisen lomassa. (Tilaisuus pidetään englanniksi.)

Molempien viinitalojen filosofia keskittyy luomaan viinejä, jotka heijastavat aidosti paikallista terroiria, kunnioittavat perinteitä ja hyödyntävät modernia käsityötaitoa. Tämä lähestymistapa yhdistää perinteisen viininviljelyn ja nykyaikaisen viininvalmistustekniikan, tuottaen ainutlaatuisia ja laadukkaita viinejä.

Weingut Thörle on perhetila Rheinhessenissä, jota johtavat veljekset Christoph ja Johannes Thörle. Heidän viinintekofilosofiansa perustuu luonnonmukaiseen viljelyyn ja viinitarhojen ainutlaatuisen terroirin korostamiseen. Thörlet painottavat kestäviä viljelymenetelmiä ja pyrkivät minimoimaan puuttumista viinin valmistusprosessiin.

Weingut Matthias Gaul on niin ikään perheyritys Pfalzissa, jota johtaa rohkeasti uutta kokeillen Matthias Gaul, neljännessä sukupolvessa. Tobias Müller puolestaan johtaa innovatiivisesti viininvalmistusta, korostaen tarkkaa rypäleiden käsittelyä ja tuoden esiin kunkin viinitarhan yksilölliset luonteet viineissä.

MENU

Merirapukeittoa, merirapua ja konjakkikermaa

Sorsanrintaa ja koipea, torvisieniemulsiota

Päivän kalaa, perunaa ja herukka-voikastiketta

Juustoa ja hilloketta

Lämmin valkosuklaakakku, karamelli-omenajäätelöä

Pöytävarauksen pääset tekemään vaikka heti täältä:  https://www.tableonline.fi/fi/tampere/liv/799

 

LUE MYÖS

Mikä on Hännisen keittiömagian ja LiVin suosion salaisuus?

LiVin vauhti kiihtyy – kahden kokin keittiö takoo suosiota

LiVistä kaavailtiin alunperin ruoaltaan rennompaa – suosio siivitti usean ruokalajin illallisravintolaksi