Jo vuodesta 2013 asti järjestettyyn pintxofestivaaliin ja -kisaan osallistuu tänäkin vuonna kymmeniä ravintoloita ja ruokapaikkoja. Sekä kilpailun tuomaristo että kiertelevät herkuttelijat valitsevat mielestään gastronomisesti mielenkiintoisimman pintxon kisa-annosten joukosta.
Ruokafestivaali on hieno tilaisuus tutustua Tampereen uusiin ravintoloihin, pintxokisan edellisiin voittajiin sekä vaikkapa lähiraaka-aineita annoksissaan käyttäviin ravintoloihin.
Viinibaari Airo tarjosi viime vuonna gastronomisesti kiinnostavimman annoksen kisatuomareiden mielestä. Viinibaari Airon mauissa ammennetaan tänä vuonna paikallisen Rekolan biodynaamisen puutarhan aarteita sekä paikallisesti kasvatettua Satohuoneen siitakesientä, joka on kasvatettu vain seitsemän kilometrin päässä Tampereen keskustasta.
Pintxokisan menestyjiä ja nimekkäitä tekijöitä
Viime vuoden menestyjät ovat jälleen mukana. Airon lisäksi mukana vuonna 2025 yleisön suosikiksi noussut Heart of Spain kauppahallin tunnelmassa. Mukana on myös muita kisan aiempia voittajia, kuten vuoden 2024 yleisön suosikki Dining 26 by Arto Rastas, sekä Ravinteli Huber.
Yksi kiinnostavista nimistä on Toni Leskinen. Pitkän linjan espanjalaisen keittiön osaaja on hankkinut pintxokilpailussa voittoja sekä Bodega Saludin että oman Los Pollos -ravintolansa keittiömestarina. Los Pollos voitti yleisökilpailun vuonna 2019, ja nyt ravintola on tauon jälkeen jälleen mukana pintxoilemassa. Los Pollosin pintxoissa on odotettavissa autenttisia espanjalaisista raaka-aineista, joita ei ole Suomessa edes kaupasta tai tukuista saatavilla. Tänä vuonna tarjolla on muun muassa salissa liekitettävää Chorizo-Paprikavarrasta sekä espanjalaisia pientuottajien juustoja, leikkeleitä, lihoja, äyriäisiä, kasvis-pintxoja. Leskisen ravintola panostaa tapahtumaan aina täysillä ja myös tunnelmaan panostetaan. Perjantaina 21.8. fiestatunnelmaa luomassa oli myös DJ Juissi.
Tamperelaisen pintxokulttuurin nimeä on saavuttanut myös keittiömestari Petri Peltola. Tamperelaisille tuttu lähiruokaa ja sesongin raaka-aineita hyödyntävä keittiömestari suunnitteli Tamperradan yleisökisan voittaja-annoksen peräti kolme kertaa peräkkäin. Nyt keittiömestari on ensimmäistä kertaa mukana tapahtumassa oman ravintolansa, Ravintola Suoman keittiömestarina. Suoman lauantai-illassa voi yhdistää pintxoiluun myös stand up -esityksen, sillä ravintolassa esiintyy stand up -koomikko Arimo Mustonen vieraineen.
Pintxoilu on silkkaa hauskanpitoa – poimi kierrokselle lähiruokaa, yllätyksiä ja vähän erilaisia elämyksiä
Vaikkei pintxoilussa oikeastaan ole pakko tehdä liian tarkkaa suunnitelmaa, saa siitä enemmän irti pienellä hauskuuden optimoinnilla. Parhaimmillaan ilta etenee rennosti baarista toiseen, pieni annos kerrallaan. Makuseikkailun varrella voi löytyä uusi lempiravintola, kiinnostava raaka-aine tai yhdistelmä, jota ei olisi tullut muuten tilattua. Tapahtuma on kuitenkin monipäiväinen ja syytä olisi tehdä pieniä seikkailuita uusiin paikkoihin. Tänä vuonna pintxokierrokselle kannattaa lähteä myös sillä ajatuksella, että Tampereen ravintoloissa on paljon kiinnostavaa näkemistä ja koettavaa. Uudet ravintolatkin tarjoavat elämyksiä. Tänä kesänä mukana pintxoilemassa on uutuusravintola Nekalab Nekalassa, joka toimii myös lauantaina ViinikkalaFest 2026 -kaupunginosafestivaalin virallisena jatkopaikkana. Lauantaina Nekalabissa esiintyy ilmaisella live-keikalla Siesma. Nekalabin kiehtovin pintxo rakentuu Sitkon hapanjuurifocacciasta, Satohuoneen sienistä tehdystä skordaliasta, raparperietikassa marinoiduista punaherukoista ja mesiangervoöljystä.
Kurkkaa, mitä paikallisista raaka-aineista ja yhteistyöstä syntyy
Annoksessa on jo itsessään hyvä esimerkki siitä, kuinka pintxo voi olla pieni mutta silti täynnä paikallisia ja sesongin makuja. Samalla kannattaa panna merkille, kuinka monesta eri suunnasta raaka-aineita voidaan pienessä annoksessa yhdistää.
Aiemmin mainittujen esimerkkien lisäksi uutuusravintola Kortteliravintola Kuparitarhassa kannattaa tutustua siihen, miten kotimainen kala ja paikallinen perunarieska toimivat pintxossa. Kuparitarhassa Aitoo-perunarieskaan on toisessa annoksessa yhdistetty hauki ja toisessa pintxossa Penttilän Tilan rieska venyy jopa pizzaksi asti.
Ehkä paras vinkki Pintxo Festivalille onkin jättää osa illasta avoimeksi. Valitse yksi tai kaksi paikkaa, joihin haluat ehdottomasti mennä. Sen jälkeen katso ympärillesi, kuuntele muiden suosituksia ja poikkea paikkaan, joka näyttää kiinnostavalta.
Pintxoilun idea on löytää matkan varrella jotain, mitä ei vielä tiennyt etsivänsä.
Tamperrada on monille myös hauska baarihyppely, jonka aikana pääsee tutustumaan Baskimaalle ominaisiin juomiin, kuten vaikkapa siidereihin.
lue lisää Pintxo Festival 2026
Tamperrrada pintxofestivaalin historian kolmas miljoonas pintxo myytiin perjantaina
Perjantaina 21.8. myytiin Tamperrrada pintxofestivaalin koko 14. vuoden historian kolmas miljoonas pintxo ravintola Los Pollosissa. Pintxon ostajalle Lauralle lahjoitettiin tapahtuman perustajan Mikko Reinikan uusi kirja Pintxo – Tikusta asiaa. Hetkestä jää muistoksi diplomi ravintolan seinälle.
– Tamperrada ja kolmen miljoonan myydyn pintxon luoma taloudellinen piristysruiske on rakennettu tamperelaisten ravintolayrittäjien ja henkilökunnan omalla intohimolla, vuosien työllä ja sitkeydellä – ilman julkista tukea ja kaupungin apua, Reinikka toteaa.
Tapahtumaa oli todistamassa Espanjan Matkailutoimistosta Conchi Macías.
Pintxoilu on ennen kaikkea baarihyppelyä ja hauskanpitoa
Pintxoilu baarihyppelyineen tarjoaa ainutlaatuisen tavan kokea gastronomiaa ja sosiaalista elämää.
Tärkeä osa pintxoilua on hyvien juomien nautiskelu ystävien seurassa. Baskimaassa erityisesti siideri on suosittu juoma. Sidra natural on kuivaa, raikasta ja sitä kaadetaan usein näyttävästi korkealta lasiin. Kaatamistavalle on hyvä syy.
– Siideri nukkuu pullossa, mutta kun se kaadetaan korkealta, saa siideri ilmaa sisäänsä ja sen aromit heräävät henkiin, kuvailee Kirsi Partanen Tapas Bar & Sidreria Inezistä.
Toinen baskimaalainen juomaherkku on txakoli, kevyt ja kupliva valkoviini, joka sopii erinomaisesti pintxojen seuraksi.
Mukava suuntaus tamperelaisessa pintxoilussa on, että juomasuosituksiin on viime vuosina kiinnitetty entistä enemmän huomiota. Esimerkiksi Henriksin omenaiseen kilpailupintxoon on sovitettu ranskalainen Val de Rance -siideri. Panimoravintola Plevnan annoksille löytyy olutsuosituksia ja myös oman talon mustikkasiideri. Sailor’s Bar & Grill taas laskee hanastaan baskimaalaista Zapiain-naturalsiideriä ja kaataa pullosta siiderimaailmaan perehtymättömälle vielä tuntematonta jääsiideriä. Viinien ystäviä hemmotellaan useissa ravintoloissa. Esimerkiksi Gastropub Tuulensuun kellariin saapui juuri viimeisin omatuontikuorma Jura-alueen viinejä.
Vaikka Tampereella järjestetyssä pintxoilu-tapahtumassa kilpaillaan erityisesti annoksilla, on pintxoilu ennen kaikkea sosiaalinen kokemus, jossa tärkeää eivät ole pelkästään ruoat, vaan myös niiden yhdistäminen juomiin, yhdessäolo ja keskustelut ystävien kanssa.
