Ravintola Suoma on uusin ravintolajulkistus vuodelle 2026. Tampereen Suomalainen Klubi saa uuden klubiravintolan huhtikuun alussa.
Tampereen Suomalainen Klubi perustettiin virallisesti 22. syyskuuta 1891. Puutarhakatu 22 -osoitteessaan klubi on toiminut vuodesta 1982 alkaen.
Ravintoloitsijoiksi mukaan kaksi kokenutta keittiömestaria
Ravintola Suoman ravintoloitsijatiimissä toimii kaksi pitkän linjan keittiöammattilaista, joiden vahvuudet täydentävät toisiaan.
Petri Peltola on tamperelaisille tuttu, lähiruokaa ja sesongin raaka-aineita hyöydyntävä keittiömestari, joka suunnitteli muun muassa Tamperrada pintxokisan yleisökisan voittaja-annoksen huikeasti kolme kertaa peräkkäin. Tampinkoskea ennen Peltola vastasi klassikkoravintola Henriksin keittiössä.
Jos Peltolalta löytyy erityisosaamista illallisravintoloista, niin toiselta keittiömestarilta sitä kokemusta löytyy lounas- ja catering-puolelta.
Juha Ala-Korpulalla on vankka kokemus erityisesti catering-toiminnasta. Nimekkäin työpaikka hänellä oli toimiminen keittiöpäällikkönä Sami Garamin catering-yrityksessä (Garam & Vermiglio Catering Oy), mitä ennen hän on toiminut Blockbusters Gangissa sekä Korjaamo Groupissa Helsingissä, missä hän toimi myös sous chefina ennen keittiön vetovastuuta. Ennen Suomaan siirtymistä hän on ollut vastuussa keittiöstä Tampereella Ninan keittiössä.
Juttu päivittyy
