Panimoravintola Plevna tekee ainoana panimona Suomessa panimosimaa. Ravintolan tankeissa käykin sima hirmuisella höyryllä etenkin näin keväisin.
Vappusimaa saa myös kotiin Plevnan myymälästä, joka palvelee joka päivä klo 21. asti.
– Olemme olleet oikeastaan pelkkä simapanimo viimeiset kolme kuukautta, panimomestari Sam Viitaniemi veistelee.
Ihmiset ovat löytäneet siman ihan tosissaan ja menekki kasvaa vuosi vuodelta. Simaa lähtee Plevnasta ympäri Suomea.
– Sellaisetkin ihmiset, jotka eivät tykkää vältämättä lonkerosta, oluesta tai siideristä, ovat huomanneet pitävänsä meidän simasta. Meille tulee porukka ihan vaan simankin perässä, Sam kertoo.
Ei mikään tavallinen vappusima
Plevnan sima on edelleen ainoa lajiaan Suomessa, ja sitä on ympäri vuoden saatavilla. Se ei ole mikään vappusima, vaan se on panimosima. Aito luonnontuote. Hunaja on siman pääraaka-aine, ja sen kyllä maistaa selvästi. Hunajan lisäksi sima koostuu fariini- ja hedelmäsokerista, sitruunasta ja humalasta, joka antaa juomalle mukavaa potkua.
Plevnan panimosima on vakiinnuttanut asemansa vuosien saatossa. Nykyään simaa löytyykin muun muassa Keskon perusvalikoimasta, useista kaupoista ympäri Suomen. Tampereella simaa on tietysti saatavilla Plevnasta, Koskipanimon olutmyymälästä sekä Oluthuone Panimomestarilta.
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
