Keittiötaiturikaksikko Essi Viertola (vas.) ja Sonja Valkeala kehittelee ennakkoluulottomasti uusia annoksia ja toisinaan myös uudenlaisia tapoja valmistaa ruokaa. Säkenöivän ideariihen seurauksena syntyi esimerkiksi Valkealan hyppysissä komeileva  ruispankojauhoilla leivitettyä ahventa maa-artisokkakakkuineen. Annos löytyy vielä listalta, mutta Viertolan käsistä löytyvä annos on jo saanut keväisemmän korvaajan tilalle.

Pitkälti kotimaisista raaka-aineista kokkaava Muusa on innostanut asiakkaitaan alusta asti modernilla ja värikkäällä otteellaan. Tarjolla on annoksia pieneen ja suureen nälkään niin vegaaneille kuin sekasyöjillekin. Ravintolan kesälistaa odotellessa keittiöstä on saapunut jo uusia annoksia tuulahduksena tulevasta kesästä.

Mezelankku on jo löytänyt kestosuosikin aseman Muusan ruokalistalla ja niitä löytyy valikoimasta nyt tuplaten. Ensimmäinen on lihaisampi versio, jossa on foccacciaa, tabboulehia, pikkelöityjä ja marinoituja kasviksia, halloumia, chorizoa, jugurttimarinoitua kanaa, sitruuna-aiolia ja chili-kaakaohummusta.

Kevään uutuutena esittäytyy ”Muusan tofua ja sekoitus vihreää”. Annos on Muusan versio burmalaisesta tofusta, lehtikaalipestoa, avokado-limejugurttia ja kevään vihreää satoa. Annoksen saa pyydettäessä vegaanisena. Kuva: Toni Honko, Kohokohdat.fi

Toinen mezelankuista on pyydettäessä vegaanisena kokattava falafel ja halloumi -versio, josta löytyy edellisestä poiketan mm. soijafrittereitä, falafelia ja chimichurri-veganeesia.

Myös Jokirapuhodari on saanut Muusan keittiöstä Vegehodarin rinnalla uuden käsityönä valmistetun version, jossa itse valmistetun hodarisämpylän sisältä löytyy keväisesti tankoparsaa ja jokirapumajoneesia. Lisäksi annoksesta löytyy polentaranskalaisia.

 la 18.1. 20:00
Craft (Swe), Korgonthurus, Kyy, Proscription

Brunssiravintola Tampereella - Muusan brunssi
 su 19.1. 12:00 - 16:00
Ravintola Muusan brunssi
Ravintola Muusa on Olympia-korttelin ravintola, jonka maukkaan viikonlopun paketoi monipuolinen...

Tiistu keikat Tampereella 2015
 ti 21.1. 20:00
Tiisu, Sydän Sydän
Juuri paluun hiljaisuudesta herännyt Tiisu ja Sydän, Sydän nähdään yhteisellä...

1 2 3 4 5 6 7 8 9

KOTISIVUT RAVINTOLAESITTELY

LUE MYÖS

Brunssiravintola Tampereella - Muusan brunssi

SU 19.1. | Ravintola Muusan sunnuntaibrunssi

Ravintola Muusa on Olympia-korttelin ravintola, jonka maukkaan viikonlopun paketoi monipuolinen ja herkullinen brunssi. Muusan brunssi saavutti nopeasti suuren suosion. Joka brunssilla on vaihtuva valikoima haukkailtavia,...

Juuso Viira Olympia-korttelin monitoimimieheksi

Juuso Viira otti intopiukeana vastaan pestin Olympia-korttelin ravintolapäällikkönä. Paikka on ollut Viiralle varsin tuttu asiakkaan näkökulmasta jo ravintolakokonaisuuden alkumainingeista asti niin ruoka-, juoma- kuin...

Olympian Puutarhan kesä – Burgereita grillistä viikonloppuisin ja annoksia aina Muusan listalta

Olympia-korttelin lumoava Puutarha avautui uusin grillikujein. Suojaisan ja hiukan salaisenkin yläkerran sisäpihapuutarhan puolelle voi tilata ravintola Muusan annoksia koko listan mitalta, mutta kesäviikonloppuisin aina...