Tamperrada-pintxokilpailun voittajaksi tuomariäänin valittiin Dining 26 by Arto Rastas. Yleisön äänet taas haali Tampereen kauppahallissa palveleva Heart of Spain.
Tamperrada-pintxokilpailun tuomaristo arvioi 39 ravintolan kilpailuannokset kahdessa päivässä arvostellen ne asteikolla maku 60, ulkonäko 20 ja innovatiivisuus 20.
Voiton vei ravintola Dining 26 by Arto Rastas perunakroketillaan, jonka päällä oli hillottua naudanposkea, salottisipulia ja aiolia. Tuomaristo kuvailee lämpimänä tarjoiltua pintxoa rakenteeltaan rapsakaksi, samalla kun suussasulava naudanposki antoi sopivasti kontrastia aliolin pidentäessä jälkimakua.
Pintxon suunnittelivat keittiömestarit Toni Leitoma ja Arto Rastas. Kaksikko jakaa Espanjan matkailutoimiston 1000€ matkalahjakorttipalkinnon.
– Pintxofestivaalin taloudellinen merkitys on ravintolalle suuri, ravintoloitsija Rastas kertoo.
– Asiakkaat olivat hyvällä tuulella, henkilökunnalla oli hauskaa ja pintxoja meni viiden illan aikana lähes 7000 kappaletta. Tapahtumassa on mukava tunnelma.
Yleisöäänet vei Tampereen Kauppahallin espanjalainen Heart of Spain. Ravintoloitsija Hernán Martin oli rakentanut pintxonsa makumaailman aidon Iberico-kinkun, lampaanjuuston ja tatticremen yhdistelmään.
Tampereen tuomaristossa 2024 olivat mukana Michelin-kokki Pekka Terävä, Baskimaan edustaja Juan Antonio Bilbao, keittiömestarit Anette Mellin ja Ilkka Isotalo sekä tapahtuman perustaja Mikko Reinikka.
Tuomariston arvioissa kärkikahinoihin ylsivät kisan viime vuonna voittaneen Saivon muikunmätipintxon lisäksi ensimmäistä kertaa kisaan osallistuneen ravintola Semaforin turkkilaistyylinen lihapiirakkakroketti. Tuomaristo kuvailee Saivon annoksen olleen teknisesti huippulaatua, mutta kooltaan liian pieni pintxoksi, mikä verotti pisteitä.
Yleisöäänestys Tampereen Pintxofestivaali 2024
Heart of Spain 12,8%
Huber 9,2%
Tampinkoski 8,1%
Saivo 7,2%
Tapas Bar Inez 4,5%
Dining 26 by Arto Rastas 4,4%
Bodega Salud 3,7%
Haarla 3,6%
