TEEMANA: Ilkka Isotalo

Ravintola Apaja on tunnettu pyyntikulttuuria arvostavasta ja lähiraaka-aineista ammentavasta keittiöstään, jota hallinnoi keittiömestari-ravintoloitsija Juuso Ahvenainen. Kesällä Apajassa on kuitenkin luvassa poikkeuksellinen makutempaus, kun Ahvenainen...

Ilkka Isotaloa ja Sasu Laukkosta yhdistävät niin vahva ammatillinen ideologia kuin ystävyyskin. Pian ensimmäistä kertaa myös yhteinen keittiö sekä menukokonaisuus. Kahden maineikkaan keittiömestarin ainutlaatuinen...

Luonnosta ja läheltä lautaselle. Luomua tai luomun ehdoin tuotettua. PRO-tunnustuspalkinnon 1.9.2021 Vastuullisuus-sarjassa voittanut Ilkka Isotalo on luotsannut C:n keittiötä reilun vuosikymmenen kuluessa yhä voimallisemmin...

Taste of Helsinki perustaa tämän kesän ruokafestivaalille oman pop up -ravintolan, TuOHen. Sasu Laukkosen koolle kutsuma maineikkaista keittiömestareista koostuva kokkikvartetti tulee iskemään asiakkaittensa makuhermoihin...