Kauppahallin ravintola 4Vuodenaikaa tarjoilee 23.1.-2.3.2019 luontaisesti gluteenittomia, muhkeita blinejä, joiden valmistuksessa hyödynnetään paikallista olutta.
Kyseessä on Suomen ensimmäinen gluteeniton India Pale Ale -olut Tampereelta.
– Olut on ollut meillä taikinassa antamassa makua ja kuohkeutta. Tällä kertaa käytämme Pyynikin gluteenitonta KauppaIPAa. Lisukkeeksi suosittelemme Nygreniltä kylmäsavustettua kirjolohenmätiä sekä muikunmätiä, kertoo ravintolapäällikkö Suvi Volanen.
Oluella rikastettujen blinien seuraksi ravintolasta suositellaan Pyynikin Käsityöläispanimon suunmyötäistä Sessio White IPAa, Gluteenitonta KauppaIPAa myös lasissa tai viinin ystäville kuohuvaista cavaa. Bliniannoksensa voi valita pienenä tai isona, mädeillä tai sienisalaatilla.
– Kuluvalla viikolla 26.1. asti saatavilla on vielä kauden viimeiset tuoreet hirvenlihat mm. makkaran ja fileiden muodossa niin kauan kuin tavaraa riittää, Suvi vinkkaa ja muistuttaa, että kevätkaudellakin Kauppahalli on joka kuun ensimmäisenä perjantaina avoinna pidennetyin aukioloin klo 20 asti.
– Olut on ollut meillä taikinassa antamassa makua ja kuohkeutta. Tällä kertaa käytämme Pyynikin gluteenitonta KauppaIPAa. Lisukkeeksi suosittelemme Nygreniltä kylmäsavustettua kirjolohenmätiä sekä muikunmätiä, kertoo ravintolapäällikkö Suvi Volanen.
