Aleksanterinkadun klassikkoravintola 2 h + k sai uuden Olohuoneen, kun tuttu tila palasi baarikäyttöön 28. heinäkuuta. Ville Höökin ja Jarno Viikin uusi baari keskittyy puhtaasti juomiin ja olennaiseen. Siis oluisiin, kupliviin ja niiden äärellä viihtymiseen.
– Meillä on hyvää juomaa, hyvää palvelua ja miellyttäviä oleskelutiloja. Ei telkkareita, ei biljardipöytiä, tikkatauluja tai muuta hässäkkää. Tänne voi poiketa rauhassa oluelle töiden jälkeen tai tulla viettämään iltaa kuplien ja seurustellen, kertoo ravintoloitsija Ville Höök.
Baaritiskin yllä hehkuva beer & bubbles -teksti viestii ytimekkäästi, mistä Olohuoneessa on kyse. Tiskin takana työnjako valikoiman suhteen on selvä: oluista vastaa Höök ja viineistä Viik.
– Olohuoneesta saa ainoana paikkana Pirkanmaalla kuohuviiniä hanasta. Tämä on vielä hyvin uutta ja ihmeellistä näillä leveyspiireillä, Höök valaisee.
Draft bubbles -hanan lisäksi Olohuoneessa piisaa pulloja cavasta samppanjaan ja crémantista proseccoon. Valtaosaa kuplivista myydään myös laseittain. Sommelier Outi Jalonen kertoo kuohuviinivalikoiman olevan mittava ja paljastaa myös ohjattuja maistelutilaisuuksia olevan tulossa.
Olut taas on kaupungin parhaissa olutravintoloissa 25 vuotta työskennelleen Höökin intohimo. Hän panostaa laatuun niin valikoiman pullotuotteissa kuin hanoissakin, joista kaksi on pyhitetty vaihtuville oluille – toinen vintage-tyylisille ale-oluille ja toinen IPA- ja pale ale -oluille.
Myös suosiotaan koko ajan kasvattavia alkoholittomia oluita on tietenkin tarjolla, kuten myös alkoholitonta kuplivaa.
Uusi Olohuone avautui 28. heinäkuuta vain alle vuoden verran toimineen Tiiligrillin tilalle. Ennen Tiiligrilliä puolestaan paikalla sijaitsi vuonna 2005 avautunut Kaksion baari, joka palveli juomin ja purtavin. Myös sportti kuului mukaan kuvioihin.
Monivuotisina työntekijöinä kumpikin ravintoloitsija tuntee Kaksion kuin omat hanansa. Ville Höök tuli taloon heti avaamisvuonna 2004 Olutravintola Konttorin tiskin takaa, Jarno Viik puolestaan aloitti työt vuonna 2007. Vuonna 2025 kaupat 2 h + k -ravintolasta tehneet yrittäjät halusivat tuoda Kaksion baarin takaisin, mutta uudenlaisena, puhtaasti juomaan keskittyvänä olohuoneena. Ruokaa tarjoillaan parin ovenavauksen päässä 2 h + k Keittiön puolella.
– Baari toimii hyvin Keittiön parina. Asiakkaat saapuvat usein reippaasti ennen pöytävarausta tai haluaisivat jatkaa ruokailun jälkeen iltaa vielä lasillisella. Nyt voimme ohjata heidät viihtymään mukavasti Olohuoneen puolelle, kuvailee Höök.
Olohuoneeseen onkin helppoa pyörähtää lasilliselle kuplivaa tai maltaista, hanasta tai pullosta.
2 h + k Olohuone, Aleksanterinkatu 33, 33100 Tampere
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Kohokohdat.fi
