Rautatieläisten taloon osoitteeseen Hämeenkatu 2 on avautunut uudenlainen sportti-, seurustelu- ja ruokaravintolan yhdistävä Rookie’s. Paikan erikoisuuksiin kuuluvat eritunnelmaiset tilat kahdessa kerroksessa, fuusiokeittiön laadukkaat pubipurtavat sekä ruokahissi, jolla annokset nousevat alakerran keittiöstä yläkerran ruokailijoille.
Rookie’s ei oikein lokeroihin mahdu. Ravintolajohtaja Linda Nurmenniemi tuumii ravintolan olevan tyylikkäästi sportti, sillä pelkkä sporttibaari ei sanana anna paikasta oikeaa mielikuvaa. Näin ihan varmasti onkin.
Kyseessä on monien tilojen ja tunnelmien paikka, jossa voi istua oluella ja naposteltavalla katsomassa matsia tai seurustella viinilasillisen ja annoksen äärellä valoisassa lounge-miljöössä täysin sportitta.
– Mielestäni on hienoa, että täällä on kaksi erilaista kerrosta ja vielä useita erilaisia tiloja. Alakerrassa on esimerkiksi mukava ja suojaisa oman rauhan pubinurkkaus, jossa seurata urheilua. Ylhäällä taas on valoisa lounge-tyylinen tila kaari-ikkunoineen ja ikkunapöytineen, jossa istuskella viinillä. Lisäksi löytyy helposti kabinetiksikin muovautuva tila, Nurmenniemi kuvailee.
Paikalla on aikaisemmin toiminut Burger King, mitä ei enää uskoisi. Historialliseen rautatieläisten taloon on rakennuksen historiaa vaalien remontoitu linjakas ravintolatila esille paljastettuine tiiliseinineen ja kauniine kaari-ikkunoineen. Ravintolan omistaa kiinteistösijoittaja Hannu Koivuniemi ja Taitokaari.
Vaikka tietyt raamit ja lähtökohdat ravintolatoiminnalle olivatkin valmiina, kun Nurmenniemi hyppäsi Rookie’sin ravintolanjohtajaksi, on hän päässyt vaikuttamaan Rookie’siin paljon. Hän halusi yhdistää urheilun, ruoan ja baariviihtymisen saman katon alle tyylikkäästi ja laajaa asiakaskuntaa kutsuvalla tavalla.
– Mielestäni näin upeat puitteet ansaitsivat vähän erilaisen toteutuksen. Perinteisestä sporttibaarista meidät erottaa muun muassa juomavalikoimamme, jossa viinit ovat monipuolisemmin edustettuna, valottaa Nurmenniemi.
– Ja cocktailien lisäksi panostamme myös mocktaileihin ja muihin alkoholittomiin juomiin. Meillä on myös kaksi espressokeitintä, joten erilaiset kahvipohjaiset juomatkin onnistuvat.
Rookie’sin ruoka on vinkeä yhdistelmä bistrohenkistä tyyliä ja street foodia. Listalla on esimerkiksi alun perin Lähi-idästä kotoisin oleva shawarma, jonka kebabliha on keittiön omaa käsialaa. Myös erilaisia täytettyjä leipiä sekä erilainen pihviannoskin listalta löytyy.
– Meillä on fuusiokeittiö, jossa suositaan paikalllisia ja lähiraaka-aineita. Mattila Bros. tekee meille esimerkiksi omaa nakkia hodaria varten, mutta heiltä tulee meille myös muita lihatuotteita. Kaikki briossit taas leivotaan Pyymäen leipomolla, kertoo Nurmenniemi.
Perinteisten sporttibaareissa naposteltujen kanansiipien eli wingsien sijaan Rookie’s kokkaa pig wingsejä.
– Halusimme tarjota jotain erilaista sormin syötävää. Meillä on mehevää luullista possunlihaa, jossa on niin hyvä tahmainen soosi, ettei syödessä harmita vaikka sormet vähän sotkeentuvatkin – ne haluaa nuolla puhtaiksi, kuvailee Akseli Nurmenniemi virnistäen.
Sitten se ruokahissi. Jos annoksensa tilaa yläkerrassa, se saapuu keittiöstä hissillä. Tilauksen yhteydessä ruokailijalle mukaan annettu kiekko hälyyttää, kun annos on matkalla ja valmis noudettavaksi hissistä. Ja kun annos on hyppysissä, nakataan kiekko verk… koriin. Maali!
Rookie’s, Hämeenkatu 2
Teksti: Ronja Honko, Kohokohdat.fi
Kuvat: Kohokohdat.fi
