Maineikas ja arvostettu keittiömestari Ilkka Isotalo on ottanut keittiömestariohjat Livelaboratorio Tampere Oy:n Nekalan kulttuurikeskus Nekalabin sekä musiikkiklubi G Livelab Tampereen ravintoloissa. Uusi Nekalabin ravintola avautuu maaliskuun alussa.
Erityisesti ravintola C:n keittiömestari-ravintoloitsijana tunnettu Ilkka Isotalo on lähi- ja luonnonraaka-aineiden hyödyntämisen sekä kestävän kehityksen edelläkävijä suomalaisessa ravintolamaailmassa. Isotalon vaikutus gastronomiseen kenttään ei rajoittunut C:hen eikä päättynyt sen sulkeuduttua, sillä hänellä on ollut aina joku rauta kuumana. Viime vuonna hän tempaisi Apaja takeoverin.
Isotalon ajattelu istuu luontevasti Livelaboratorio Tampere Oy:n arvoihin, joissa vastuullisuus ja luova osaaminen kohtaavat.
– Yhteistyö Livelaboratorion kanssa on jo pitkään ollut ajatuksissa, mutta sopiva hetki on antanut odotuttaa itseään. Nyt viimein ollaan tässä, iloitsee Isotalo.
Isotalolla on merkittävä rooli Livelaboratorio Tampere Oy:n keittiön johdossa, sillä ravintolatoiminta on keskeinen osa kokonaisuutta niin G Livelabissa kuin Nekalabissakin. Isotalo vastaa työssään molempien talojen yksityistilaisuuksien ja juhlapalveluiden cateringista, G Livelabin ruokatuotteista ja artisticateringista sekä maaliskuussa avajaisiaan viettävän Nekalan kulttuurikeskus Nekalabin ravintolan keittiöstä. Suunnitelmana on luoda myös G Livelabiin uusia ruokatuotteita sekä show & dinner -paketteja.
Nekalaan suunnitteilla olevan uuden ravintolan lähtökohtina ovat maistuva mutta kohtuuhintainen ruoka luovan tekemisen ilmapiirissä. Tavoitteena on luoda helposti lähestyttävä kohtaamispaikka kaupunkilaisille.
– Lähdemme luomaan Nekalabin ravintolaa sen kaltaiseksi, mitä kävijät siltä toivovat. En halua lukita asioiden kulkusuuntaa, vaan kuulla paikallisväestöä sekä talon taideyhteisöä ja tämän myötä pyrkiä muokkaamaan ravintolasta tilaa, jonne kaikkien on helppo tulla, kertoo Isotalo.
Nekalan kulttuurikeskuksen avajaisia vietetään 11.-15.3.2026.
Ravintola Nekalab palvelee 11.3. alkaen:
Ma – ti klo 10 – 18
Ke – to klo 10 – 22
Pe – la klo 10 – 24
Su klo 12 – 18
