Pella’s Cafe & Bakeryn viikonloppubrunssi

Pella’s Cafe & Bakery on keskieurooppalaishenkinen kahvila Hämeenkadulla, jonka suositussa viikonlopun buffet-brunssissa näkyy omien kondiittori-leipurien kädenjälki.

KATSO ESIMERKKIBRUNSSI
Pella’s bakeryn artesaanileipiä
skonsseja ja lemon curdia (L), myös gluteenittomana
gluteenittomia leipiä ja riisipiirakoita (G, VE)
aitoja käsintehtyjä karjalanpiirakoita Liperistä (KM)
voita ja munavoita (L)
leikkeleitä & Luostari-juustoa (G, L)
paahdettua kookosta, vadelmaa ja tummaa suklaata (G, VE)
turkkilaista jogurttia (G, L) ja talon granolaa (G, VE sis.pähkinää)
kauden hedelmiä ja kasviksia
vihersalaattia, melonia ja rakuunavinegrettiä (G, VE)
paahdettua halloumia, karamellisoituja päärynöitä ja granaattiomenaa (G, L, KM)
kanacaesarsalaattia (G, L)
paahdettua bataattia ja chipotle-kastiketta (G, L)
balsamico-herkkusieniä (G, VE)
lämminsavulohta ja katkarapuskagenia (G, L)
pinaattijuustomunakasta (G, L)
pekonia ja provencen makkaraa (G, L, KM)
sitruuna-timjamiperunoita (G, VE)
juustoja ja talon omena-vaniljahilloa (G, L)
talon suklaakakku mokkapala-kuorrutuksella (G, L)
vadelmamoussekakkua (G, L, KM)
passionpavlovaa (G, L)
pannukakkuja ja suolakaramellisiirappia (G, L)
smoothieta ja tuorepuristettua appelsiinimehua (G, VE)
haudutettua teetä, talon kaakaota, Löfbergsin reilun kaupan luomukahvia

(G = gluteeniton, L = laktoositon, M = maidoton, KM = kananmunaton, VE= vegaaninen)
B