¡FUEGO! Liekitysmenu

Espanjalainen pihviravintola Bodega Salud tarjoilee kevättalvikaudella 2026 asiakkaan pöydän äärellä liekitettävia annoksia, tuoden tunnelmaa ja valoa talven iltoihin lämpimien liekkien loimutessa.

Saludin ruokalista täydentyy liekitettävillä herkuilla, joita löytyy menun alkuruoista, pääruoista kuin jälkiruoista.

Liekitysviikkojen herkkuja tarjoillaan joka päivä lounasajan jälkeen kello 15:00 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän.

ALKURUOAT

Tartar de ternera flameado 16€
Mehevä naudan sisäfileetartar, liekitetty konjakkivoilla, tarjoillaan rapeiden
frittikapriksien ja raastetun keltuaisen kera – täydellinen makuelämys. ( L,G)

Gambas con Pastis 15€
Pastiksella liekitetyt jättikatkaravun pyrstöt,
tarjoillaan raikkaan ja elegantin avocado-tartarin päällä. (L,G)

Chorizo ​​vegano al vino 13€
Lämmin ja mausteinen tapas: vegaaninen chorizo haudutettuna punaviinissä ja appelsiinissä
ja liekitettynä brandyllä. (VEGAN,G)

PÄÄRUOAT

Pollo citrico al Cointreau 40€
Cointreaulla liekitettyä maissikananrintaa
rosmariini-valkosipuliperunoiden ja paistettujen
sienien kera, viimeistellään pehmeällä Cointreau-voilla. (L,G)

Filete de Rubia Gallega al coñac 66€
Marmoroitua espanjalaista luksusnaudan, Rubia Gallegan,
sisäfileetä konjakilla liekitettynä.Lisänä pehmeää peruna fondantia
sekä sitruunaista varsiparsaa. (L,G)

Portobello flameado con ron 35€
Tummalla rommilla liekitetty portobello ”pihvi”
tarjoillaan täyteläisen hasselpähkinävoilla maustetun palsternakkapyreen
ja fenkoli-rucolasalaatin kanssa. (VEGAN,G)

JÄLKIRUOAT

Cerezas Jubilee 15€
Kirsikkaliköörillä liekitettyjä kirsikoita.
Tarjoillaan vaniljajäätelön kera –
makea ja dekadentti päätös ruokailulle. (L,G)

Pastel de chocolate y naranja 13€
Appelsiinilla maustettua suklaakakkua ja appelsiini-vanilja crème fraîchea.
Tarjoillaan Gran Marnierilla liekitettyjen appelsiinien kera –
täydellinen yhdistelmä suklaan ja sitruksen ystäville. (L,G)