Sushin, viinit ja skandinaavisen estetiikan yhdistävä Sushibar+Wine rantautuu pääkaupunkiseudulta Tampereelle. Ravintola avautuu vapun tienoilla Hallituskadulla, aivan kaupungin ytimessä.
– Olemme etsineet sopivaa paikkaa uudelle ravintolalle, ja nyt avautui loistava mahdollisuus tuoda Sushibar+Wine myös tamperelaisten ulottuville, kertoo Sushibar+Wine-ravintolakokonaisuuden liiketoimintaa johtava Markus Savolainen.
Sushibar+Wine-ravintoloille on myönnetty Suomen luonnonsuojeluliiton Ekokompassi-sertifikaatti vuonna 2019
NoHo Partnersin omistamaa ravintolakonseptia kuvaillaan urbaaniksi kohtaamispaikaksi, jossa yhdistyvät käsintehty sushi sekä huolella valitut, itsenäisten tuottajien valmistamat orgaaniset viinit. Hävikin vähentämiseen ja ekologisesti kestävään toimintaan sitoutuneille Sushibar+Wine-ravintoloille on myönnetty Suomen luonnonsuojeluliiton Ekokompassi-sertifikaatti vuonna 2019.
Viime vuosina Tampereella avautuneet sushiravintolat ovat painottuneet vahvasti buffet-puolelle. Pöytiintarjoillut annokset sekä tietenkin viinit ovat tervetullut lisä kaupungin aasialaisravintoloiden valikoimaan.
– Teemme asioita hieman eri tavalla kuin monet muut sushipaikat. Meillä keskiössä ovat laadukkaat raaka-aineet, käsin valmistetut sushit ja bowlit, sekä rento skandinaavinen meininki.
Ravintoloiden sisustuksessa näkyy Artekin Aalto-sarja ja kattauksessa käytetään pääosin suomalaisen suunnittelutyön astioita. Ravintolat tekevät yhteistyötä myös taiteilijoiden kanssa.
– Kyseessä on kokonaisvaltainen ja ainutlaatuinen kokemus, joka tuo hienon lisän Tampereen ravintolatarjontaan. Tervetuloa nauttimaan ensiluokkaisista, pöytiintarjoiluista annoksista, Savolainen lisää.
Tampereen Sushibar+Wine palvelee asiakkaita viikon jokaisena päivänä, myös lounasaikaan. Iltaisin ravintolassa nautitaan after work -tunnelmasta, illallisista ja DJ-illoista.
Hallituskadulla avautuvan ravintolan tarkkaa osoitetta ei vielä paljasteta, mutta ainakin Bistro Kattilan tilat ovat vapautuneet muutama kuukausi sitten.
HYVÄ TIETÄÄ Sushibar + Wine -ketju kuuluu NoHo Partners -konserniin, jonka maineikkain ravintola, Palace, valittiin maaliskuussa jo seitsemättä kertaa peräkkäin Suomen parhaaksi ravintolaksi.
Konsernilla on noin 300 ravintolaa Suomessa, Tanskassa ja Norjassa. Tampereella NoHo-ravintoloita on noin 50.
