Sushin, viinit ja skandinaavisen estetiikan yhdistävä Sushibar+Wine rantautuu pääkaupunkiseudulta Tampereelle. Ravintola avautuu vapun tienoilla Hallituskadulla, aivan kaupungin ytimessä.
– Olemme etsineet sopivaa paikkaa uudelle ravintolalle, ja nyt avautui loistava mahdollisuus tuoda Sushibar+Wine myös tamperelaisten ulottuville, kertoo Sushibar+Wine-ravintolakokonaisuuden liiketoimintaa johtava Markus Savolainen.
NoHo Partnersin omistamaa ravintolakonseptia kuvaillaan urbaaniksi kohtaamispaikaksi, jossa yhdistyvät käsintehty sushi sekä huolella valitut, itsenäisten tuottajien valmistamat orgaaniset viinit. Hävikin vähentämiseen ja ekologisesti kestävään toimintaan sitoutuneille Sushibar+Wine-ravintoloille on myönnetty Suomen luonnonsuojeluliiton Ekokompassi-sertifikaatti vuonna 2019.
Viime vuosina Tampereella avautuneet sushiravintolat ovat painottuneet vahvasti buffet-puolelle. Pöytiintarjoillut annokset sekä tietenkin viinit ovat tervetullut lisä kaupungin aasialaisravintoloiden valikoimaan.
– Teemme asioita hieman eri tavalla kuin monet muut sushipaikat. Meillä keskiössä ovat laadukkaat raaka-aineet, käsin valmistetut sushit ja bowlit, sekä rento skandinaavinen meininki.
Ravintoloiden sisustuksessa näkyy Artekin Aalto-sarja ja kattauksessa käytetään pääosin suomalaisen suunnittelutyön astioita. Ravintolat tekevät yhteistyötä myös taiteilijoiden kanssa.
– Kyseessä on kokonaisvaltainen ja ainutlaatuinen kokemus, joka tuo hienon lisän Tampereen ravintolatarjontaan. Tervetuloa nauttimaan ensiluokkaisista, pöytiintarjoiluista annoksista, Savolainen lisää.
Tampereen Sushibar+Wine palvelee asiakkaita viikon jokaisena päivänä, myös lounasaikaan. Iltaisin ravintolassa nautitaan after work -tunnelmasta, illallisista ja DJ-illoista.
Hallituskadulla avautuvan ravintolan tarkkaa osoitetta ei vielä paljasteta, mutta ainakin Bistro Kattilan tilat ovat vapautuneet muutama kuukausi sitten.
