Ravintola Paakarissa Kangasalan keskustassa sukelletaan perjantaina 7.2. ranskalaisten viinien makumaailmaan, kun ravintolan viini-iltaa saapuu isännöimään Chateu Carsin -viinitilan karismaattinen Juha Berglund.
Chateau Carsin on ollut jo yli 30 vuotta suomalaisessa omistuksessa. Vuonna 1990 Juha Berglund osti tilan sisarineen.
Ravintola Paakari suunnittelee ranskalaisten viinien ympärille menun, joka täydentyy hienoilla tilan viineillä.
– Yhdistämme tähän iltaan yhdistetään runsaasti riistaa sekä sieniä Juhan toiveesta, koska ne sopivat hyvin Chateau Carsinin viineille ja vuodenaikaankin. Ilta alkaa pienimuotoisella tasting-osuudella, jossa Juha Berglund esittelee muutaman viinin maistelulautasen kera. Lautaselta löytyy erilaisia juustoja, hedelmiä ja kasviksia, kertoo keittiömestari Arttu Hautamäki Ravintola Paakarista.
Viinitasting
***
Jänisterriini
***
Mustavahakaskeitto ja savustettua poronsydäntä
***
Peuraa ja sinivalmuskamuhennosta
***
Punaviinisuklaakakkua ja kirsikkasorbettia
Hinta 135€ ( Menu 75€ viinit 60€)
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
Tapahtumapaikka
 |
Paakari Ruutanantie 3 Kangasala Hotellit läheisyydessä  |
