Paella tekee kesäisen paluun Saludiin – Parsaa ja paellaa herkutellaan kesäkuun puoliväliin

Salud kutsuu nautiskelemaan yhdistetyistä kevään ja kesän mauista lisäämällä listalleen määräajaksi sesonkiherkku parsan ja vanhan suosikkiannoksen paellan. Saludilla on pitkät perinteet paellan valmistamisessa, mutta viime vuosina espanjalaisklassikko on jäänyt listalta pois.

– Halusimme tuoda herkun jälleen asiakkaidemme nautittavaksi, sillä harvassa ravintolassa on paellaa nykyisin tarjolla. Toivottavasti paellan ystävät tarttuvat tilaisuuteen, sillä annos on saatavana vain rajoitetun ajan, keittiöpäällikkö Tomi Schulze kertoo.

1 of 3

Saludin Parsa ja paella -menu tarjoaa alkupaloiksi kaksi parsavaihtoehtoa: perinteisen parsan, kananmunan ja chorizon yhdistelmän sekä suussasulavan valkoisen parsan, parsa-voivaahdon, savustetun mantelin ja tomaatin makuliiton. Pääruokina herkutellaan joko lohta, siikaa, jättiravunpyrstöjä ja sinisimpukoita sisältävällä merellisellä paellalla tai mehevällä kanalla ja mausteisella txistorra-makkaralla maustetulla kanapaellalla. Menu on saatavana Saludissa toukokuun 22. päivästä kesäkuun puoliväliin.

– Suosittelemme ehdottomasti ruokailijoita kokeilemaan menua kokonaisuutena. Parsakausi osui juuri sopivasti paellaviikkojemme aikatauluun ja parsa sopii makumaailmaltaan loistavasti paellan kylkeen, Schulze kannustaa.

PARSA JA PAELLA -MENU

Grillattua vihreää parsaa, kanamunaa ja chorizoa 10 €

Valkoista parsaa, parsa-voivaahtoa, savustettua mantelia ja tomaattia 11 €

Merellinen paella ja kana-paella 29 € / hlö

Paella-annokset valvistetaan vähintään kahdelle, valmistusaika noin 30 minuuttia

Bodega Salud
Tuomiokirkonkatu 19, Tampere
www.salud.fi

Ravintola Salud on kuin andalusialainen kortteli, jonka varrella isot seurueet illallistavat pitkissä pöydissä, perheet kokoontuvat omiin looseihinsa ja pariskunnat löytävät kahdenkeskisen rauhan. Samaan aikaan tapas-baarin puolelle poikkeaa väkeä nauttimaan talonviiniä tai sangriaa pienten tapas-annosten kera.